Nuits St Georges Clos De Thorey

NUITS ST GEORGES CLOS DE THOREY DOMAIN THOMAS MOILLARD

ニュイ・サン・ジョルジュについて
ニュイ・サン・ジョルジュはディジョンDijonとボーヌBeauneの間にあり、コート・ド・ニュイCote de Nuitsの名はこの町の名前から来ている。ボーヌ同様、この町も本拠地を置くネゴシアンが多い。
町の真中に小川が流れ、川を挟んで南北に地勢が分けられる形となる。北はヴォーヌ・ロマネ村に接し、南はプレモーPremeauxと隣接する。一般に南（プレモー側）がニュイらしさを出すと言われている。
ワインはさくらんぼやイチゴ、カシス、トリュフ、ジビエ（野禽）、スパイスの香りがし、黒っぽく鮮明な赤。タンニンが豊富。

ニュイにはSNCF（フランス国鉄）の駅もあるけれど、駅前はがら～んとして静か。国道74号に出ればレストランやお店などがあってコート・ド・ニュイの中ではにぎやかな町。（左写真：国道74号から見た村名クラスの畑。右奥にヴォーヌ・ロマネ村の集落が見える。右写真：ニュイ・サン・ジョルジュの街並）
AOC
AC上の「ニュイ・サン・ジョルジュ」には、ニュイ・サン・ジョルジュNuits-St-Georgesと隣のプレモー村Premeauxも含まれる。
ニュイ・サン・ジョルジュでのAOCは「ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュNuits-St-Georges1er Cru」、「ニュイ・サン・ジョルジュ（村名クラス）Nuits-St-Georges」。グラン・クリュはない。
格下げした場合の表示は、「ブルゴーニュBourgogne」、「ブルゴーニュ・グラン・オルディネールBourgogne Grand Ordinaire」。

色・品種
■赤　ピノ・ノワールPinot Noir
■白　シャルドネChardonnay

飲むのに適した温度
白、若い赤　　12度～14度
熟成した赤　　15度～16度

AOC法で定められた栽培面積
■ニュイ・サン・ジョルジュNuits-St-Georges
264ha（その内101haが1er Cru）
■プレモーPremeaux
54ha（その内42haが1er Cru）

実質栽培面積（プレモー含む）
■赤　289.3ha
■白　3.5ha

アルコール度数
■赤　10.5%～13.5%
1er Cruやクリマ名のついた村名ワインは11%～14%
■白　11%～14%
1er Cruやクリマ名のついた村名ワインは11.5%～14.5%

１ha当たりの最大生産量
■赤　40hl
■白　45hl

平均年間生産量
■赤　12671hl
■白　96hl

ニュイ・サン・ジョルジュの主な造り手
・ニコラ・ポテルNicolas Potel
・ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノーDomaine Philippe et Vincent Lecheneaut
・ジョセフ・フェヴレイJoseph Faiveley ・ドメーヌ・アンリ・グージュDomaine Henri Gouges
・ドミニク・ローランDominique Laurent

【プルミエ・クリュ】
1.Les Terres Blanches
2.Chaines-Cartaux
3.Les Vaucrains
4.Les Chaboeufs
5.Les Vallerots
6.Les Poulettes
7.Les Perrieres
8.Les Saints-Georges
9.Les Cailles
10.Les Porrets St-Georges
(Clos des Porrets St-Georges) 11.Ronciere
12.Les Pruliers
13.Les Proces
14.Les Hauts Pruliers
15.Les Crots
(Chateau Gris)
16.Rue de Chaux
17.Aux Argillats
18.Aux Thorey
19.Aux Bousselots 20.Aux Champs-Perdrix
21.En la Perriere-Noblot
22.Les Damodes
23.Aux Chaignots
24.Aux Vignes Rondes
25.Aux Murgers
26.La Richemone
27.Aux Cras
28.Aux Boudots
（ボヤージュ・デュ・ヴァンより）

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