Pinot Noir Joseph Drouhin

Pinot Noir Joseph Drouhin

Joseph Drouhin社が造ったPINOR NOIRのワインということだと思います。

ピノ・ノワール PINOT NOIR
解説
冷涼な気候を好む黒葡萄品種。ノワリヤン、モリヨン、ピノーなどの異名を持つ。ピノpinotという名は、松かさpinのように、小粒の果実がびっしりとつくことから由来するとも。文献上は14世紀に初出。ピノ・グリ、ピノ・ムニエ、オーセロワは同族。１世紀から３世紀頃にローマ帝国の影響でブルゴーニュに葡萄栽培が広まった際の寒冷地適合新品種「アロブロジカ」が起源とされる。ブルゴーニュでフレーバーにとむ素晴らしい赤ワインを産する。シャンパーニュでは、発泡性の白ワインに仕立てる。栽培が難しい品種だが、近年オレゴン、カリフォルニア、オーストラリアなどに、目覚ましい品質の赤ワインが登場している。
（.tsujiより）

フランス・ブルゴーニュ地方の最も重要な赤ワイン品種。
赤ワイン用品種としてボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨンと双璧を成しています。
きまぐれといわれるほどテロワールにきわめて敏感で栽培が難しいのですが、世界中で栽培が試みられています。一般的には繊細でボディーのある魅力的な赤ワインとなります。若いあいだはイチゴ、チェリー、ラズベリーのような赤い果実を思わす香りがあり、熟成によって、スパイスや狩猟肉を思わすブーケが出てきます。
シャンパーニュ地方ではシャルドネやピノ・ムニエとブレンドされます。

（エノテカオンラインより）

ピノ・ノアールのWikipediaはこちら。