ラーメン大雅＠羽生

埼玉県羽生（はにゅう）市にある「ラーメン大雅（たいが）」へ。

店主が札幌の「すみれ」で修行したと聞いて、
前から行ってみたいと思ってた店です。


味噌ラーメンを注文



濃いめ、でもサラリとした味噌スープに油が浮かぶ。
かなり好みの味です

熱いのでヤケドに注意

アテスウェイ＠吉祥寺

吉祥寺の「アテスウェイ」で「フィグ・ピスターシュ」に感動して以来、
行きたい行きたいと思いつつ２年２月が経過してしまった。
このたび念願かなってついに再訪♪


イートインでは苺ショートを。
おいしーー！


家で食べたのはギモーヴ（マシュマロ）。
ダージリンの濃厚な香りにびっくり！
万人には勧められないけど、私は気に入った！　リピート決定。



前回の記事はこちら。

とれたてダージリン

新茶の季節がやってきた！

マリアージュフレールでいくつか嗅ぎくらべた結果、
今年も「ヌーボング」に決めた。


去年は限定パッケージだったけど、今年は通常の袋。


青々としてボリューム感ある香りです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


家に帰ってから、茶葉の量や抽出時間を変えていろいろ試してみた。
今のところ、私好みの量・抽出時間はこんなかんじ。

熱湯　300ml
茶葉　5g　（大さじ1と2/3）
抽出　４分

※店員によると、新茶は通常の茶葉よりも水分が多いため、
　　茶葉（の重量）も通常より多くするように、とのこと。

ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン2007

GWのできごと。
ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポンに初めて行ってきた。


明るく楽しそうな雰囲気。まさに音楽のお祭り。




今回聴いたのは４公演。

◆ルノー・カプソンと香港のオーケストラ
　シベリウスのバイオリン協奏曲
　厚みのある弦の音が心地よかった。


◆ロラン・コルシアとシンフォニア・ヴァルソヴィア
　バルトークのバイオリン協奏曲、コダーイのガラーンタ舞曲
　オーケストラがいい。
　楽団員の息もぴったりだし、
　金管楽器の音も濁りがないし、
　伸びやかで歌うような演奏がよかった！


◆ミシェル・コルボ指揮、シンフォニア・ヴァルソヴィア
　アナ・キンタンシュ、ピーター・ハーヴィー
　フォーレのレクイエム
　Wikipediaによると、レクイエムとは、
　死者の安息を神に願うミサ。またはそこで歌われる聖歌のこと。
　私の意識も安らかになり、時々（？）眠りの世界へ・・・
　

◆シンフォニア・ヴァルソヴィア
　シベリウスの交響曲第１番
　今回はこのオーケストラばかり聴いていた。
　（ハズレじゃなくて本当によかった・・・）

松涛のマヌエルでポルトガル料理を。

松涛のポルトガル料理店「マヌエル」でランチ。

ランチタイムは、好きなメニューを選ぶとパンとライスがついてくる。

今回選んだのは、バカリャウ（干し鱈）と野菜の土鍋煮込み。


ジュージューとものすごい音を立てて運ばれてきた。
大きな干し鱈がゴロゴロ入っていて、かなりの量。



スープもおいしかった。
ゆで卵をすごく細かくしたようなものが入ってた。



不思議な味わいのパン。これもおいしかった。



こじんまりとした店内の雰囲気も気に入った。（人によっては狭いと感じるかも。）
Bunkamuraのすぐ近くだから、今後ちょくちょく訪れることになりそう




マヌエル・コジーニャ・ポルトゲーザ（渋谷店）