カンボジアの黒胡椒

カンボジアみやげにリクエストしたマダムサチコの黒胡椒が今朝届いた！

さすが産地だけあって、とっても香り高い♪
大量に買ってもらったので、来年は黒胡椒レシピをいろいろ試してみよう。

アガルボトル

中身は激甘で半分も飲めないけど、このパッケージは好き♪

ポテトピカソル

赤羽エキュートで購入。


スイートポテト。


バターを使わないというパウンドケーキ。
大量なのに胃もたれもなく、おいしかった。

シュトーレンの備忘録

今更になっちゃったけど、備忘録として。


上はタダシヤナギのシュトーレン。
下は赤羽エキュートのパン屋「Pain au Traditionnel」の。

重さは同じくらいだけど、見た目は全然ちがうー

Pain au Traditionnelはエキュートのショップリストで初めて知った。
特性天然酵母を使って、一般的なパンに比べて３～４倍の時間をかけて
発酵させるというフランスの伝統的な製法のベーカリーだと聞いて、
クロワッサンを買いに行ったのだけど、
シュトーレンにも期待できそう♪と思って衝動買い。


左上のPain…はナッツとレーズンとマジパン入り。
ヤナギに比べてやや水分少なめ。
右下のヤナギはナッツとドライフルーツ。

シュトーレンは本来、クリスマスの４週間くらい前から
少しずつ切って食べていくものらしいけど、
ヤナギのシュトーレンの賞味期限は2週間だけ。
生地にもドライフルーツにもフレッシュさを残した結果、
伝統的なシュトーレンに比べるとしっとり仕上がってると思う。
そのぶん長期間の保存はきかないけれど、
私は伝統よりも味重視だから全然気にならない。むしろ大歓迎！


結局のところ、
「菓子屋のシュトーレン」がいいか「パン屋のシュトーレン」が好きか
ということになるのかな。

来年はヤナギの２つと菓子屋の１つ（か２つ）買うかなー
と思ってたら、先日ツォップで「半年前から準備してた」という
シュトーレンを見てしまい、あっさり計画変更。
ヤナギとツォップの二本立て・・・かしらねー



PATのシュトーレン
１５×１２×６ｃｍ
３１０ｇ
日持ち４週間
1200円

ヤナギのシュトーレン
２１×１０×５ｃｍ
３２０ｇ
日持ち２週間
２０００円

志を帝に変えてピリオドの向こうへ

今まで見たご当地キティの中で一番衝撃的かも