２月下旬の花景色

知人blogにスイセンの写真が載ってて
それがすごくキレイだったので、
「あたしもスイセンの写真とらなくちゃ！」と思い立って
久しぶりにデジイチを外に連れ出した。

シニフィアン・シニフィエ

三宿のパン屋「シニフィアン・シニフィエ」にて購入。


手前の「クロマメ」は豆そのものの甘味・旨味がしっかり感じられて
すごく美味しかった。

奥の「バゲット・プラタヌ」も、ひとくち食べてびっくりの旨味。
バゲットがこんなに味わい深いものだったなんて。感激した。

パンを食べて感動したのって久しぶりかも。
たぶんまた買いに行くと思う。


パンを買う前にお店でいただいたプレート。
いろんな種類のパンが少しずつ載ってて買い物の参考になった。

好物は最初と最後に食べる派。

成都、ときどき北京

火鍋にドボンから数日後の２月某日、同じ面々で同じ店に再び集合。

この日の希望を伝えて（小籠包、マトンの餃子、担々麺、杏仁豆腐）、
あとはおまかせ。新メニューも出してほしいとお願いした。


そして楽しい宴の始まり始まり～


上海蟹のあんかけ小籠包。　カニの匂いがムンムン漂う～
上海の「新光酒家」で食べて感激した上海蟹。
あの味を日本に居ながらにして食べられるなんて幸せ。



カニチリ。辛くて旨い！卵の甘い香りがたまらん！！



マトンの餃子
これは去年の１２月に食べて気に入り、絶対頼もうと思ってた。
餃子とタレと香菜の組合せが最高。
強烈な匂いを放つ香菜は、これまた強烈なマトンとよく合う。
クセモノ同士って相性がいいのね～と一同納得。



麻辣肉末焼餅（マーラーローモウシャオビン）
これは新メニュー。「要はキーマカレー」だそうだ。
先日の焼肉餅と同じく、ひき肉の中にコリコリの軟骨が入ってて
おもしろい歯ごたえ。
麻辣という字のごとく、
花椒のビリビリした辛さ（＝麻）と唐辛子の辛さ（＝辣）で
喉も舌もくちびるもジンジンしびれる～



担々麺
おなじみ、花椒のきいた汁なし担々麺。
辛さはいつもより控えめだった気がする。
ひとつ前の料理の辛さに身悶えていたからかな？
客の好みや体調、反応に合わせて味を微調整してくれるのが
この店のいいところ。
店主ひとりで店を切り盛りしてるから、目がよく行き届くのだ。


最後はもちろん杏仁豆腐！（嬉しすぎて写真撮るの忘れた！）
ここのは「濃厚な牛乳が手に入らないと作らない」から
いつでも食べられるわけではない。最近は遭遇率が高くて嬉しい♪


店主は去年の１１月に北京で美味しい料理を食べ歩いたらしい。
その成果が今、新メニューという形でこんこん湧き出ている。
壁にペタペタ貼ってある見慣れない料理名（※これがメニュー）を見ながら
また近いうちに来なくちゃと誓いつつお店をあとにした。

京の苺が大宮で♪

京都のお菓子屋さん「マガザン・デ・フレーズ」がecute大宮に出店中


苺のオムレット、みたいな名前。上品な甘さでした


マカロンは手前から順に、いちごミルク、抹茶、柚子。
私には少し甘味が強いけど、この色合いが好きなのでリピート予定です。