ベリージャム

コストコで買ったラズベリーとブラックベリーとブルーベリーでジャムをつくった。
予想以上に美味しくできて、びっくりうれしい！

ロミユニで夏のジャムを

７月は鎌倉と学芸大学の両方のロミユニに行ったので
今うちの冷蔵庫の一角が軽くロミユニ祭りです。


これは鎌倉のロミユニの入口。（店内は撮影禁止）


量り売りジャムは各店で３つずつ買った。
手前から時計回りに
Ma　preferee-5（マ・プレフェレ）
アプリコット、ドライアプリコット、白ワイン、バニラビーンズ
Caramel Bretagne（キャラメル・ブルターニュ）
キャラメルと発酵バターとゲランドの塩
Paris（パリ）
フランボワーズのジャム　キルシュの香り
Exotica（エクゾチカ）
パイナップルとパッションフルーツ
Note（ノート）
ブルーベリーとレモンのマーマレード
Conte de printemps（コント・ド・プランタン）
いちごとミントと黒こしょう


学芸大学で買ったスコーン。ジャムつき♪
ひとつはフランボワーズのジャムで、
もうひとつはパイナップルとココナツのジャム。


学芸大学のロミユニはパウンドケーキも売ってるので
いつも大量買いブレーキかけるのに苦労します。。



Romi-Unie Confiture（ロミ・ユニ コンフィチュール）＠鎌倉
Maison romi-unie（メゾン ロミ・ユニ）＠学芸大学

アカシエのコンフィチュール

アカシエの小さなジャムふたつ。　（スコーンは別のお店の。）


左下「コンフィチュール・エキゾチック」は
パイナップル、マンゴー、ハイビスカスのジャム。
フレッシュでエネルギッシュで鮮烈。

右上「コンフィチュール・ド・レ・リボ」は
生クリーム、発酵乳、砂糖から作ったミルクジャム。
ミルキーのようなカルピスのような風味で、
すごく濃厚で、でもキレのある甘さ。

「レ・リボ」というのは、ブルターニュ地方の発酵乳製品で、
発酵バターを作るときの副産物らしい。（→中沢オンラインショップ）


こんなかんじで売られてるので、ちょっとしたギフトにもなる。
４０ｇ入りと使いやすいサイズなので、
気になる味も気軽に試せていい♪

柿のジャム

柿がたくさんあったので、ジャムにしてみた。

んー。リピートはしません。

桃といちじくのジャム

ロミユニごっこ第２弾、桃といちじくのジャム。
出来上がり直後はいちじくの風味が強かったけど、
日が経つにつれて少しずつ桃の存在感が増してきた気がする。

ロミユニごっこの要でもある名前は、
ぴったりなのが思いつかないので
当面のあいだは「ももじく（仮称）」と呼ぶことにします。