ビストロ・ド・タニで夜ごはん♪

アミューズはトマトのブルスケッタ


オードブル。フォアグラのソテーと紅玉のキャラメリゼ


紫芋のポタージュスープ　カプチーノ風


カラスミとアスパラのペペロンチーノ


メインはウズラ！　ソースはイチジクとバルサミコ？おいしかったー


デザートはワゴンから好きなものを選択
（何種類でも選べるのがいい）
（手前から時計回りに）紅茶のプリン、抹茶のティラミス、パンナコッタ、
洋梨のタルト、ピンクグレープフルーツのナントカ（なんだっけ？）、
りんごのシャーベット

ビストロ・ド・タニでランチ

週末に「ビストロ・ド・タニ」でランチしてきた


カキのムニエルとリゾット
カキがふっくらしてて旨かった。
カキって実は少々苦手。でもタニのは美味しく食べられる♪
リゾットは３種類のお米をパルメザンチーズで仕上げたもの。
濃厚すぎず上品で、複雑で味わい深いリゾットだった。



ゴボウとジャガイモのスープ
タニのポタージュスープ、大好き！
ずっと前に食べた青豆のスープもおいしかったなー



クロダイのソテー、柚子をきかせたソースで。
タニはいつもお魚の火加減が絶妙。
この日のクロダイも例外ではなく、身はフンワリ、皮はハリッとしてた。
なんでこんなに美味しく焼きあがるんだろう。
柚子の効かせ方も巧い。
一瞬だけ、ふ、と香る、さりげない柚子加減。




食後のデザートはおまかせだけど、
追加料金で盛合せにしてもらうこともできる。
この日のデザートは、これ。左上から時計回りに
パンナコッタ＋青リンゴのジュレ、マロンタルト、
洋梨のジェラート、ガトーショコラ

ビストロ・ド・タニで新春の宴

大好きな「ビストロ・ド・タニ」で夜ごはん。


日向鶏のスモーク、フレッシュフォアグラとマンゴーのサラダ
フォアグラとマンゴーって相性いいのね～



子羊のローストをフランボワーズビネガーソースで

この秋冬は肉いっぱい食べてるなー
もともと肉は進んで食べる方ではないし、
レストランでも魚料理を選ぶことが多かった。
なのに、ここ数ヶ月間は肉ばっかり選んでる。
遅ればせながら肉の旨さに気づいたみたい。



デザートはワゴンから選べる。今回はこの５種類。

ビストロ・ド・タニの谷シェフは、イタリアン・フレンチの他に
パティシエの修行もしたらしい。
ここのデザート、甘さが上品で大好き

おいしいものをひとしきり味わったあとは、
フレッシュハーブティー片手にお喋り。


よく喋ってよく笑って、
他愛ない話に笑い転げる一方で知的な刺激もたくさん受けて、
すごく充実したひとときでした。

ビストロ・ド・タニでランチ

アボカドとカニのタルタル
これ一皿でメイン級の満足感
前にも書いたけど、このレストラン、料理はもちろん野菜も美味しい。


サツマイモのポタージュ
ポタージュスープも美味しいので、いつも頼んでいる。


自家製のパンがこれまた美味しい！

メイン（お魚のグリルを選んだ）は撮り忘れた



デザートはチョコレートのムース。
じゅわんっと舌の上で溶けて消えた！


こちらはデザートの盛合せ。
焼き菓子は香り高いし、ジュレの口あたりもなめらかだし、
ジェラートは濃厚だけど後味さっぱりだし、ここのデザートは心底凄い。
最後の最後まで美味しい気分が続くってすごく幸せ

ビストロ・ド・タニで初夏の宴

家族と「ビストロ・ド・タニ」へ。


オードブル。
スモークサーモンと信州そば粉のパンケーキ。
サワークリームとキャビアも♪


パスタ。
手打ちタリオリーニにズワイガニのトマトソース


ジャガイモのニョッキ。
最初メニューを見たときは「ふわふわのニョッキ！？」と思ったけど、
食べて納得。確かにここのニョッキはふわふわしてた！


宮城産黒アワビのムニエル
この日いちばん感激したのがこれ。
アワビを白ワインで３時間蒸し煮にして、それからムニエルにしたという
すごく手間ひまかけた料理。
アワビ特有の食感は残しつつ、柔らかな歯ごたえに仕上がっていた。
味も絶妙！


天然のヒラメ。アメリケーヌソースで。