麻婆豆腐が食べたくて豆腐を買ってきたものの
胃腸が不調で今ひとつ麻婆豆腐欲が湧かない。
なので、この前のを和風にアレンジしてみた。
・にんにく、豆板醤、花椒は使わない。
・鶏がらスープのかわりに、だし汁を使う。
・しいたけ&たけのこを加えてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/39/08ad5e30e16a15947cb59f3b85ec9c41.jpg)
材料(使う順に)
生姜 1/2かけ →みじん切り
ひき肉 150g
しいたけ 2枚 →薄切り
たけのこ 極小1本 →薄切り
だし汁 300cc
豆腐 2丁
酒 大さじ1
醤油 大さじ1強
片栗粉 大さじ2 (同量の水で溶く)
ごま油 大さじ1
・ひき肉はしっっかり炒める
・豆腐を入れたあと、かきまぜない
・片栗粉を回し入れたら、1分ちかくぐつぐつさせる
・ごま油を入れて、さらにぐつぐつ
やさしい味で、おいしかったです。
ビリビリ辛いのも好きだけど、たまにはこういうのもいいな。
胃腸が不調で今ひとつ麻婆豆腐欲が湧かない。
なので、この前のを和風にアレンジしてみた。
・にんにく、豆板醤、花椒は使わない。
・鶏がらスープのかわりに、だし汁を使う。
・しいたけ&たけのこを加えてみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/39/08ad5e30e16a15947cb59f3b85ec9c41.jpg)
材料(使う順に)
生姜 1/2かけ →みじん切り
ひき肉 150g
しいたけ 2枚 →薄切り
たけのこ 極小1本 →薄切り
だし汁 300cc
豆腐 2丁
酒 大さじ1
醤油 大さじ1強
片栗粉 大さじ2 (同量の水で溶く)
ごま油 大さじ1
・ひき肉はしっっかり炒める
・豆腐を入れたあと、かきまぜない
・片栗粉を回し入れたら、1分ちかくぐつぐつさせる
・ごま油を入れて、さらにぐつぐつ
やさしい味で、おいしかったです。
ビリビリ辛いのも好きだけど、たまにはこういうのもいいな。
部屋を片付けてたら小さなメモが出てきた。
たぶん、炊き込みごはんの調味料だと思うんだけど。
いちおう転記。
2カップの米
塩 小さじ4/5
しょうゆ 大さじ2/3
酒 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ2/3
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/42.gif)
ところで先日、きのこのピラフをつくったら失敗して
「ピラフになるかどうか迷ってる炊き込みご飯」が出来上がった。
事情を知らない家族が「きのこの炊き込みご飯、おいしかったよ」と
言ってたから、「ピラフになり損ねた炊き込みご飯」というべきか。
このまえ作ったときはピラフになったのにな。
きのこがちょっと多すぎたかな。
てきとーにちゃちゃっと作っても美味しい料理ができるようになりたい!
たぶん、炊き込みごはんの調味料だと思うんだけど。
いちおう転記。
2カップの米
塩 小さじ4/5
しょうゆ 大さじ2/3
酒 大さじ1と1/3
砂糖 大さじ2/3
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/yl/42.gif)
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ところで先日、きのこのピラフをつくったら失敗して
「ピラフになるかどうか迷ってる炊き込みご飯」が出来上がった。
事情を知らない家族が「きのこの炊き込みご飯、おいしかったよ」と
言ってたから、「ピラフになり損ねた炊き込みご飯」というべきか。
このまえ作ったときはピラフになったのにな。
きのこがちょっと多すぎたかな。
てきとーにちゃちゃっと作っても美味しい料理ができるようになりたい!