チャプチーノでパンケーキランチ

代々木上原の「チャプチーノ」でランチ。

パンケーキランチは、５～６種類のパンケーキから２種類を選ぶ。
私が選んだのは、「小エビとアボカド」と「塩キャラメル」。


ふわ、と　もち、が同居する、幸せな食感です
セットのスープ（この日はクラムチャウダー）も具沢山で満足！



ciappuccino
代々木上原駅の東口から徒歩１分。

ヤナギタダシのロールケーキ

八雲店ではいつも売り切れていた、タダシヤナギのロールケーキ。

海老名丸井店で発見したので、すかさず購入しました。


おーいーーしーーーっっ

ご覧のとおり、生クリームの比率がかなり高い。
でも全然しつこくない＆重たくない！

中に入ってるフルーツも、甘味がぎゅーーーっとつまってて感激

上海１１（上海蟹に溺れる）

２日目の夜は、南京東路ちかくの「新光酒家」で
蟹づくしのコースを堪能。


蒸し蟹のむき身（奥）と
蟹の足肉とアスパラの炒めもの（手前）



蟹の蟹みそ炒め



粉皮の蟹みそあえ（緑豆のきしめん風）



これ何だったかな？たぶん蟹のあんかけ焼きそば



たぶん蟹入りワンタン



つづく

上海１２（上海蟹に酔う）

上海１１の続きです。


「新光酒家」では、蟹づくしのコースに加え「酔蟹」も注文。


酔蟹（ズイシエ）は、上海蟹を生きたまま紹興酒に数日間漬けこんだもの。

これがもう旨くて旨くて、ひとくち食べた途端に
顔面が緩み腰が抜けそうになった。
おいしいものづくしの今回の旅行でも
これが一番の美味だったかなぁ。

旅行から２ヶ月以上経った今でも、
この写真を見るとヨダレがでてしまう



コースの最後はショウガの効いた紅茶とスイカ。
スッキリした味わいで、お腹いっぱいなのにスルッと食べられた



このコースの名脇役たちも載せておこう。
黒酢ベースの２種類のタレで蟹料理を味わいました。
手前のタレはショウガが効いていてすごくおいしかった！



食後は南京東路沿いの店で全身オイルマッサージ。
ごくらく。そして、ごきげ～ん

サロン・ド・ショコラ2007（ファブリス・ジロット）

■テロワール・ド・ブルゴーニュ


ブルゴーニュ産の果物のパート ド フリュイとガナッシュを重ねて
ビターチョコでコーティングしたものです。

フランボワーズ、カシス、赤桃、ブラックベリーの４種類。


断面をみると境目がはっきりしてるけど、
実際に食べるときは３層が見事に溶けあって境目がわからなくなる。
フルーツとチョコレートのバランスが本当に絶妙です。
濃すぎず甘すぎないところもいい。
（友人は「日本人好みの味」と評してた。まさにそんなかんじ。）

これ、ものすごく気に入った！

２月のValentine Selectionにもあるといいな。あったら絶対買う！


コンパクトで無駄のない箱も好き。