くるみ、クリーム、ゴルゴンゾーラ

先日つくったくるみだれがおいしかったので
今度はパスタソースをつくってみた。


くるみを弱火でじっくり煎り、細かく切る。好みの粗さになるまで摺る。
くるみと生クリームとゴルゴンゾーラをどんぶりに入れ、レンジにかける。
２００ｋｗで様子をみながら少しずつ加熱する。
ゴルゴンゾーラが溶けたらできあがり。


くるみをじっくり煎るのがポイント。香り高く美味しいペーストになります♪
それさえ気をつければ、あとはテキトーでよいかと。