「エディション・コウジ・シモムラ」でランチ

だーいぶ時間が経ってしまったけど、
４月に「エディション・コウジ・シモムラ」でランチしたときの記録。


最初に出てくるのが小～さなハンバーガー



カトラリーやグラスはすべて下村シェフが選んでいるそうだ。



前回はパンの上に載ってたブーダン・ノワール。
今回はこんな形でいただいた。



ポワレ
表面はハリハリ、内側はフワフワ。



デザート
パウダー状のシャーベットやカカオウォーターには
今回も驚き、感動。


帰り際、見送ってくれた下村シェフ。
これだけでも感動なのに、
１月にも来店した旨を告げると
「しまった！」という顔をしてこう言った。
「前回と重複した料理はありませんでしたか？
　予約の際におっしゃっていただければ
　メニューが重ならないよう調整しますから。」
・・・！！！！！
こちらの予想を遥かに超えるお言葉にびっくり！

再訪を誓いながらお店をあとにしたのでした。