ラーメンひかり

この１年でいちばん行ったラーメン屋かも。
川越の工業団地の中にぽつんとある、「ラーメンひかり」。


つけ麺なのに、つけ汁に具が山盛りで麺をつける余地なし。


てゅるんっていう口あたりがすごくいい。
麺は店主の親が営んでる製麺屋から取り寄せてるそう。

具も麺も大量なんだけど、野菜がたくさん食べられるから
毎回おなかいっぱいになりつつも「また来よう♪」と再訪を誓うのでした。

夜は「ラーメン光」として豚骨系のラーメンを出してるらしい。
いつか夜の部も行かなくては。