2006年12月10日のブログ記事一覧-gooブログはじめました！

ゆずジャム

2006-12-10 23:45:56 | ジャム（買ったり、作ったり）

昨冬は旬を逃してしまったので、今年は早めに作りました

ゆず　５８０ｇ（小９個）
砂糖　１２０ｇ
これで中瓶２つの量ができた。
所要時間　約８０分

皮を千切りにして１０分間煮こぼす。
中身を煮て、トロトロになったらザルで漉して種を除く。
皮と中身を合わせて煮込む。
砂糖を数回に分けて入れる。

◆ ゆずは皮をたくさん使いたかったので、小さなものを選びました。
◆ 数ヶ月前に包丁を新調したので、皮の千切りが楽でした。道具って大事！
◆ 皮と実の間の白い部分は苦そうなので、今年は皮を薄くむきました。
◆ さらに、千切りした皮をしばらく水にさらしたので、
　　煮こぼすときもアクがほとんど出ませんでした。
　　→皮を薄くむいて水にさらせば、煮こぼす必要はあまりないかも。　
◆ 砂糖は当初１５０ｇ用意しましたが、１２０ｇ入れたところでストップしました。
　　（この量だと「苦くも甘くもない」程度の味です。）
◆ 包丁の切れ味が良かったので、今回は皮を細かく切りました。
　　いつもと違う口当たりでよかったけど、
　　母は粗めに切る派。その方が歯ごたえがあって好きらしい。

大エルミタージュ美術館展

2006-12-10 23:00:29 | 美術館・博物館

東京都美術館で開催中の大エルミタージュ美術館展へ。

良作揃いの展覧会でした

お気に入りの作品はコチラ

左／ギュスターヴ・ド・ヨンゲ「散歩の後」（1860年頃）
白いドレスの質感がいい。女の子の表情もいい。
少しだけ開いたドアの隙間から光が差し込む感じもいい。
画面全体に穏やかで優しい空気が漂っていて、
ずっと眺めていたくなるような絵でした。

右／クリスティーナ・ロバートソン「オウムと子どもたち」（1850年）
この画家が描く肖像画は実物よりも少しキレイだったから、
当時の貴族に大人気だったらしい。
（考えることは時と場所を問わず皆同じようで・・・

）
この絵の子供たちも、確かに少し美化されてる感じ。

女の子が抱いているオウムは南米産で、当時は富の象徴だったらしい。

左／ピーテル・ヤンセンス・エリンハ「オランダの室内」（1670年頃）
この絵を見た瞬間、フェルメールの絵を連想した。
作品が描かれたのもフェルメールと同じ１７世紀後半だし、
同じ時代に同じ地域の室内を描いたから
光の当たり具合や床のタイルの感じも必然的に似てくるのかな。

右／作者不詳「聖母子」（1480年代末）
通常の聖母子像よりもエキゾチックな感じがするのは衣服のせい？
布地に施された刺繍がすごく細かく描かれていた。

手前／ルートヴィヒ・クナウス「野原の少女」（1857年）
一心に花を摘む女の子の表情がかわいらしい。
ポストカード売上げ１位だそうです。

奥／アンリ・ルソー「リュクサンブール公園、ショパン記念碑」（1909年）
ルソーの絵って、なーんか好きなんだなぁ
リュクサンブール公園は２年前の旅行で散歩した場所なので
勝手に親近感を感じてしまう。