ビストロ・ド・タニで秋ランチ

お気に入りのレストラン「ビストロ・ド・タニ」。
行きたい行きたいと思いつつ都合がつかず、
都合がついたと思ったらこんどは予約が取れず、
悶々すること４か月。
先日やっと念願のランチが実現♪


オードブル


アマダイのカルパッチョ・・・の、周りだけ軽くスモークしたもの。
スモークのせいか旨みが凝縮されてる感じ。
野菜もドレッシングもおいしい。


スープ


ムラサキイモのポタージュスープ、カプチーノ仕立て
この店に来たらポタージュは絶対に外せない。
今回も期待通りの美味しさでした。


メイン


ホウボウのソテー
これも美味。とくにソース！魚介がぷんぷん香ってた♪


デザート


焼きリンゴとラムレーズンのジェラート
リンゴの焼き加減がちょうどよい。
ラムレーズンと聞いてちょっと身構えたけど、
お酒の香りも控えめで食べやすかったです。


ちなみに、デザートは盛合せにすることもできる。


この日の盛合せはこんなかんじ。お気に入りはクレームブリュレ。

久しぶりのビストロ・ド・タニ

お気に入りのレストラン「ビストロ・ド・タニ」＠浦和でランチ。

前回行ったときにも書いたけど、３ヶ月行かないと落ち着かなくなる。
すっかりタニ依存症です。

今回は、オードブル、メイン、デザートという一番シンプルなコースを。
（自家製パン＋食後の飲み物もつきます。）


甘いトマト！ぷりぷりのエビ！ナスもおいしかった！！



宮崎産地鶏のグリル（だったかな？）
鶏肉がすごくやわらか～い
その下には、これまた甘いズッキーニが。



デザートは盛合せにしてもらいました。
真上から時計回りに、
・自家製チーズ
・ブルーベリーのタルト
・ミルクのジェラート
・トロピカルフルーツのジェラート
・メロンのジュレ

どれもおいしかったけど、特に印象的だったのが
自家製チーズ（トロッとクリーミー）と
メロンのジュレ（濃厚！でも爽やか）でした。



あー記事書いてたらまた行きたくなったー

ビストロ・ド・タニでランチ！

母と浦和のビストロ・ド・タニに行ってきた。

最近お気に入りの四川料理屋と同様、この店も
しばらく行かないと落ちつかなくなってくる。

というわけで、３か月ぶりのランチ


まずはオードブル。　ズワイガニとアボカドのカクテル風
アボカドをくりぬいた中に
いろんな野菜＆アボカド＆ズワイガニが こんもりと載っている。
てっぺんにはキャビア 大粒で歯ごたえもあって美味
（そして母にキャビア革命が起きた模様。
　フォアグラ革命、冷製フォアグラ革命に次ぐ第三次革命
　タニおそるべし。）


スープ
青豆とジャガイモのポタージュスープ
口の中で青豆の香りが広がる・・・なんて、あまりにも陳腐な表現だけど
まさにそのとおりの味わい。

ずっと前にいただいたカブのポタージュスープもおいしかったな。
この店のポタージュスープは衝撃的においしいです。



パンとバター
パンもおいしいのよねぇ♪
大きさもちょうどよい。頼めば追加で持ってきてくれます。


この時点ですでに一食たべたくらい満足してるのだけど。
まだまだ続きます。　メインはこれ。


メダイのソテー　バイオレットマスタードソース
カリッと焼いた魚に酸味のきいたソースがよく合う。
付け合せの野菜がまた美味！
クリーミーすぎるサツマイモに驚愕。


最後にデザート！


シェフのおまかせデザートもおいしいけど、オプションで盛合せにしてもらった。
（上から時計回りに）ヨーグルトムース、苺のタルト、アーモンドのブリュレ、
フランボワーズのシャーベット、ラムレーズンのジェラート。

どれも本当においしい。
洗練された味で、甘さもしっかり感じるのだけど
後味がすっきりさわやかでキレがよい。


最後にゆっくり紅茶を飲んだら、
至福のランチタイムはひとまず終了。


満腹になったおなかと大きな感動を抱えながら
楽しく家路につきました。めでたし、めでたし。

母に第二次フォアグラ革命＠ビストロ・ド・タニ

第一次フォアグラ革命の数週間後、またまたビストロ・ド・タニへ。
今回はディナーです。


アミューズ


自家製スモークサーモンと赤カブのマリネ

オードブル


冷製フォアグラと柿のサラダ


白子のムニエルとラタトゥイユ

パスタ・リゾット


海老と菜の花のリゾット

キャベツとたらこのスパゲティーニ（写真はナシ）


（つづく）

ビストロ・ド・タニでディナー

（つづき）


メイン


イベリコ豚のソテー



金目鯛のソテー


デザート


苺のタルト、ブラマンジェ、キャラメルのアイスクリーム、
きんかん入りチーズムース