梅肉エキス&ピザ作り体験～『シモイチ食めぐり2019』 その２

『シモイチ食めぐり』～梅肉エキス&ピザ作り体験～の続きです。

続いて向かったのが、「ハーブの里 へいばら」へ。
レモングラスの畑と大和あゆみ農園さんの椎茸の直売所をご案内。


そして、ピザハウス「Erba（エルバ）」さんへ

ここで、「本格ナポリ風ピッツァ作り体験」！





平原むらづくり委員会で、大和あゆみ農園の北谷さんに
ピッツァの作り方を教わり、参加者の皆さんにも体験していただきました。


そして、皆さんも体験！


参加者だけのオリジナルのピッツァ。

全て完食♪
そしてレモングラスのハーブティーでリフレッシュ♪


そして、菊井さんところに戻ると梅肉エキスは完成間近♪

そうなんです。あれだけたくさんの梅の果汁が、これだけの量になるのです。


ところでコチラ、
梅をはじめ果樹栽培をささえている「自家製の植物性堆肥」なのです。



出来上がりまで、堆肥の工場を見学させて頂きました。





「生活者に、安心、安全なものを手軽にお届けしたい。」

そんな思いで堆肥も自家製にしようと、堆肥作りに取り組まれて数十年。
菊井さんの堆肥作りの苦労話などをお話しいただきました。


そして梅肉エキスが完成！


ところで、今年の梅の収量は例年の3～4割と、近年にない不作だったそうです。
そんな状況の中、今回も菊井果樹園さんには快く体験をさせて下さいました。

更に「ハーブの里 へいばら」も、会場であるピザハウス「Erba（エルバ）」が、
駐車場が超満車！
スタッフであるへいばら地区の皆様には、
そんな中温かく対応して下さいました。



参加者の皆様、
菊井果樹園の皆様、
栃原道しるべの皆様、
ハーブの里・へいばらの皆様、
本当にありがとうございました！

改めてこちらで感謝申し上げます。

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