https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy?fm=rss vegefruart-andy 2025-03-24T22:42:36+09:00 ja ⒸNTT DOCOMO, INC. All Rights Reserved. https://blogimg.goo.ne.jp/user_photo/4c/ecf796b944c36f61f0f902ff9567fbfb.jpg?b605e1 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy?fm=rss 「奈良・吉野」の玄関口を中心に活動する、野菜ソムリエPro.＆果物ソムリエのベジフルライフをつづっています。 「奈良・吉野」の玄関口を中心に活動する、野菜ソムリエPro.＆果物ソムリエのベジフルライフをつづっています。 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/2c9899c563ad0d6ee227d986aca2840b?fm=rss 全国いちご選手権（日本野菜ソムリエ協会主催）で「最高金賞」を初め、
多くの上位受賞を占め、メディアでも度々登場し、首都圏でさえも入手困難ないちごです。

お味、気になる方多いでしょう？

２月23日のストロベリーマーケット2025（名古屋にて）で味わう事が出来ました。

早速お伝えしましょう！


語弊あるかもしれないですが、

他のいちごにはない、まったりとした際立った甘さ。一口目にガツン！ときます。
甘さと濃厚な香りが、一瞬でワーッと口の中で独り占めします。
他の品種のいちごと違い、糖分の性質が違うことから由来するそうです。


これは独断と偏見ですが、フルーツを日頃食べない（首都圏の）世代をターゲットにし、
ブランドとして仕立てた品種なのかも？と推測しています。


さらに、「かおりん」、「べにたま」も実食。
（※写真の右側2つがそうです）

かおりんはあまりんと違って噛んでるうちに甘さが広がります。そして酸味がジワジワ効いていて、果肉もシッカリ目な印象でした。
酸味がお好きな方向けかも？

べにたまは、爽やかな甘み、まろやかな酸味でバランスがよく、果肉はシッカリ目ですが喉越しがいい印象でした。
あっさりしたお味がお好きな方向けかも？

本来は、それぞれの品種について数件の異なる生産者様のいちごを味わって、
共通している風味を見つけるべきところですが、初めて味わった感想として、参考になればと思いシェアしました。

当然、生産地や生産者様によって風味が異なる場合がありますので、その点ご了承下さい。

ところで埼玉の果物でもう一つ注目されてるのが、梨。

ブランド梨「彩玉」です。

地元、吉野の大阿太高原の梨と食べ比べしてみたいですね。



****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> 野菜＆果物 2025-03-24T22:41:44+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/2c9899c563ad0d6ee227d986aca2840b https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/8fb7b39f46cc79b9835e0d4167e43646?fm=rss
２月23日(日)、名古屋へ。
トーヨーキッチンスタイル名古屋ショールームにて行われた
「ストロベリーマーケット2025」にお伺いしました。

いちごソムリエアドバイザーで野菜ソムリエPro.の勝田紀久子さんが、
全国のいちご農家さんの取材やいちごに関するイベントに携わられる中、
いちごの知られざる魅力をじっくりと楽しんで頂けたらという想いで
企画されたイベントです。

こちらのイベントの最大の目的は
「いちご26種食べ比べセミナー」と「美味しく楽しいフルーツのお話」の2つです。


「いちご26種食べ比べセミナー」では、
静岡、栃木、埼玉、奈良、福島などからいちごが集合。










イベントを企画された勝田さんご自身が、
生産現場に足を運ばれて接した物語や苦労話などなど、
分かりやすく上品なトークを耳で味わい、
舌でいちご🍓をじっくりと味わいました。

いちごの生産現場のことや品種の系統などの事など、
農業したことない方でもスッと頭に入る内容で、
たくさん気づきがありました。

静岡のいちごの中には「章姫」の親でもあり、
静岡名産“石垣いちご”の草分け的な品種「久能早生」が登場。

実は小学生の頃に読み漁ってた果物図鑑で見たことがあり、
念願叶い（❓）味わうことが出来ました。


そして埼玉のいちごには、第３回全国いちご選手権（日本野菜ソムリエ協会主催）で最高金賞を初め、
上位受賞をほぼ独占、いちご業界を席巻しつつある
プレミアムいちご「あまりん」が登場し、ついに初対面✨

他、その土地に行かないと買えない品種のいちごを沢山味わうことができました。

その中には、ブランドいちご候補として育成され、
残念ながら採用されなかった品種が、個人の生産者によって育てられ、
人気商品に成長したものなど、フルーツの中でも圧倒的人気のいちごには、
様々な物語があることを改めて認識しました。


そしてもう一つの目的が「美味しく楽しいフルーツのお話」。



和歌山県紀の川市にある
「観音山フルーツガーデン／観音山フルーツパーラー」の
児島典男会長さんが講師で、
参加者の質疑応答を交えながら、ユーモアがあり紳士的で愛情溢れ、
フルーツを身近に感じて親しめそうな楽しいセミナーでした。

実は１月上旬、
観音山フルーツガーデン／観音山フルーツパーラーにお伺いしました。

その日の夜に今回のイベントを知り、「これは行かねば❗️🍓🍊」と、
直感で申し込みました。






他にも、愛知県を中心とした生産者様のいちごの直売や、
いちごをつかったスィーツ、いちごの雑貨の販売、
野菜ソムリエコミュニティあいちの皆さんによる「いちご知名度ランキング」コーナー、
そしてイラストレーター・べじこさんのいちご似顔絵コーナーもあり、大変賑わってました。


私もいちご似顔絵描いて頂きました🍓😀

時間の関係もあり、参加出来なかったワークショップがあったり、
いちごを購入して持ち帰れなかったのが少し心残りでしたが、
主催者の皆さん、出展されている皆さん、熱意と愛情が溢れ、
暖かくエネルギッシュな雰囲気のイベントで、非常に刺激を受けました。

奈良・吉野から足を運んだ甲斐がありました。

最後に、いちごソムリエアドバイザーの勝田さん。
主催者であるトーヨーキッチンスタイル名古屋ショールームの皆さん。
野菜ソムリエコミュニティあいちの皆さん。
出展者の皆さん。
ご一緒させて頂いた皆さん。
本当にありがとうございました😊🍓🍓🍓

****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～

にほんブログ村　野菜ソムリエ

にほんブログ村　半農生活
]]> 野菜＆果物 2025-03-24T22:31:11+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/8fb7b39f46cc79b9835e0d4167e43646 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/a57f03a8ad5ac90f65f99df985f5e046?fm=rss おおよどチャレンジ体験農業塾、大岩農産物直売所などなど、野菜ソムリエ活動でお世話になって、もうすぐ７年。

人口４０人あまり（2024年６月現在）の里山ですが、
実は６～７世紀から歴史があり、
吉野地方と大和平野（藤原京）との交易もあった里山なのです。

そんな里山で２月16日（日）「NPO法人おおいわ結の里」主催「おおいわ歴史ウォークと里山体験」が行われました。

大淀町学芸員である松田さんのゆったりと分かりやすい解説に耳を傾けながら、今回、そうした歴史について学ぶことが出来ました。


まず向かったのは、「大岩大日堂」。
1697年（元禄10年）の再興記録がある、“大淀町最古”の建造物。
本尊は「大日如来坐像」で、こちらは平安後期に造られたといわれています。
今回は特別に公開され、貴重なお姿に接する事が出来ました。
夏の日照りが続く干ばつのとき、大日さんにお願いすれば、雨を降らせてくれるといわれ、大日堂の前で雨乞い行事が行われたと伝えられています。


また、その隣にある「大岩３号墳」についてもご覧頂きました。
（この後に向かう「石神古墳」の北で出土した石棺を移築したものです。）


次に向かったのが「大岩神社」。
鎌倉・室町時代にさかのぼる神像群（合計６体）がまつられており、明治の初めまで「八大龍王」と呼ばれていました。



鳥居、狛犬、絵馬、遥拝所、ヘイマさん（平馬さん）などについて学びました。


そのあと、「石神古墳（大岩１号墳）」へ。

７世紀中ごろに作られたといわれており、2012（平成24年）には奈良県指定文化財となりました。
吉野郡内最大の巨石古墳で「吉野の石舞台」とも呼ばれています。

「大岩（おおいわ）」の地名の由来は、こちらの古墳に巨石を用いていることからと考えられています。


石神古墳から望む、南の展望は絶景。
あいにくこの日は明け方まで雨が降っていたため、展望はかすんでいましたが、吉野連山がパノラマのように広がります。


こちらは2025年１月の快晴の時に撮影したものです。


そのすぐ北にある、同じく奈良県指定文化財に指定されている
大岩２号墳も見学しました。

そのあと、大岩公民館へ。





大岩神社の神像群（男女１対で３組６体）と木札（1549年）、
大岩大日堂の鬼瓦（1680年銘）、雨乞いで用いられた鉦（かね）、鰐口（わにぐち）のほか、
民俗写真家の田中眞人さんがまとめて下さった
雨乞いの時に唄われた詞章など雨乞いの方法についてのパネルなどが公開され、
参加者は熱心に見入って下さっていました。


大岩の歴史と文化をたっぷりと堪能したあとは、椎茸の植菌作業を体験しました。



そしてランチは、芋煮とめはり寿司。



格別でした。

NPO法人おおいわ結の里では、これからも地域の人と地域外の人（都市住民）と共同でこうした歴史や文化を守り、
今回のようなイベントを通してそれらに接する機会を設けていく予定です。

ご一緒させて頂いた皆様。
大淀町学芸員の松田　度さん。
おおいわ結の里の皆様。
ありがとうございました。

****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> おおいわ結の里 2025-03-24T22:16:52+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/a57f03a8ad5ac90f65f99df985f5e046 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/3d9c4067700f38e704fa68b3df614c80?fm=rss
２月１２日。
下市町の「初市」へ。




こちらの初市は、なんと400年もの歴史があるといわれており、
奈良県三大えびす祭りの１つでもあります。


下市町観光大使
むんむさんのコンサート（写真）をはじめ、お餅まき、太鼓の演奏など、いろいろな催しが行われていました。


夕方から雨が降り出しましたが、
平日にも関わらず沢山の人で賑わってました。

お楽しみ福引抽選会。
実は今まで初市のくじ運はあまりよくなかったのですが、

今回は、２等があたりました。

****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> 雑記 2025-03-15T22:27:38+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/3d9c4067700f38e704fa68b3df614c80 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/d62697efd27531b65fb04edc26444324?fm=rss 吉野町上市の「初市」へ。











和太鼓の演奏や、よさこい踊りなど、大変盛り上がりました。


近くのゲストハウス「三奇楼」では、イラストレーターの青豆さん＆写真家の山本茂伸さんの作品展や、
子ども初市が行われており、どの子どもたちも満面の笑みを浮かべているのが印象的でした。

お会いしました皆様、ありがとうございました。


****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～

にほんブログ村　野菜ソムリエ

にほんブログ村　半農生活
]]> 雑記 2025-03-15T22:15:15+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/d62697efd27531b65fb04edc26444324 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/9aa1cdc78d5754852e58ec5381861416?fm=rss 野菜と果物のCAFE「Rashisa（らしさ）」へお伺いしました。

こちらのお店は、
野菜ソムリエPro.の飯間奈緒さんが、
昨年12月半ばに新たにオープンしたお店。

この日のランチプレート「らしさプレート」を頂きました。




どのメニューも、さっぱりした口当たりで、野菜の甘みが生きていて、
美味しかったです。

豚肉とカブをレモン風味で炒めたメニュー。
カブがめちゃ甘かったです。
サラダでも食べれるカブだそうで、歯触りが残っている状態が、
またカブの風味が楽しめて美味しかったです。


スィーツも。
この日はゴボウを使ったショコラでした。
ゴボウの風味とチョコの風味が絶妙。

飯間さんとも久しぶりにいろいろとお話しできました。

ご馳走様でした。
ありがとうございました。

野菜と果物のCAFE「Rashisa（らしさ）」
大阪市東住吉区南田辺1-9-7
営業時間11:30～17:00（16時ラストオーダー）
https://www.instagram.com/cafe_rashisa/

※ご予約優先のため、お伺いされる際は
　Instagramにメッセージなどで御確認されるとよいでしょう。

****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> 野菜＆果物 2025-03-15T22:08:13+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/9aa1cdc78d5754852e58ec5381861416 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/97cbaff4ca54429261a295f3087e45e8?fm=rss 懇親会を行いました。

まずは、農作業。





白ネギ、スティックブロッコリーの収穫と、
ニンニク、ラッキョウの除草と追肥を行いました。

ネギ、ブロッコリー。

どちらも風邪予防の効果が期待されている野菜です。

ブロッコリーにはビタミンCが豊富。その量はレモンより多いのです。

インフルエンザやコロナウィルスの感染対策にも、風邪予防にも、
積極的に食べたい野菜です。

そのあと、古民家おおいわ結の里へ移動。


お楽しみの「懇親会」です。



塾生で調理師でもある方が、腕を振るって下さった、数々のお料理。


絶品のお料理を味わいながら
塾生同士、会話で盛り上がりました。
皆さん、お疲れさまでした。

****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> おおよどチャレンジ体験農業塾 2025-03-15T21:52:54+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/97cbaff4ca54429261a295f3087e45e8 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/04771d71e6e36217e9d461a50fdbb206?fm=rss
２月５日。
日本野菜ソムリエ協会主催
「第３回全国いちご選手権」が行われ、
評価員をさせて頂きました。

今回は東京、大阪の２ヶ所で同時開催。

出品数は合計、何と！375品。
過去最高だそうです。

年々注目されているのが伝わります。

うち、半数近くは大阪会場で審査されました。


私はそのうちの40品あまりを審査。

味覚チェックを行ったあと、
産地や生産者の情報は一切伏せられた状態で、味見しながら審査していきます。


40品あまりのいちご。

一つひとつ。

真正面は、もちろん、一途に、向き合います。

その中には初めて知る品種も。

半分にカットして、中身をチェックして、
味わうときは、ヨガの瞑想のように、
気持ちが落ちついた時に、口に入れます。

そこから五感をフル回転し、甘味や酸味、食感、香りなどの違いを感じ、評価していきます。

流石はどれも自慢のいちご。
味わいは、甘味と酸味が共存して一体感があり、濃厚。雑味がないものばかり。

評価に非常に悩み、終わったときは、こういう言い方は失礼ですが、まるでスポーツ大会が終わったような気分でした。


さて、今回の結果は、こちら。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000110.000110263.html
受賞されました皆様、おめでとうございます！

しかし「あまりん」強いなぁ…。

尚、今回の全国いちご選手権の様子がTBS「THE TIME,」にて2月7日（金）7：30～放送されました。
東京会場の様子が放映されました。



出店下さった生産者様、
ご馳走様でした。
ありがとうございました。

大阪会場でご一緒させて頂いた評価員の皆様。
東京会場の評価員の皆様。
日本野菜ソムリエ協会のスタッフの皆様。
お疲れ様でした。ありがとうございました。

P.S.
この後、ちょっとビックリした出来事がありました。
帰りに乗った近鉄電車。

偶然にも「あすかいちご電車」でした。


奈良・飛鳥の特産品「いちご」のPRを兼ねた電車。車内にいちごの装飾を施されてます。
4両編成１本しかなく、乗れたらラッキーな電車ですが、まさかいちご選手権の日に乗れるなんて思いもよりませんでした。


****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> 野菜ソムリエ活動 2025-03-01T23:23:30+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/04771d71e6e36217e9d461a50fdbb206 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/d8b48616054425df0e46d64d308c25e7?fm=rss
昨年、とある方からタネを頂いて育ててみた、「黒千石大豆」。

お陰様で、収穫出来ました。

北海道の在来種で、アントシアニンは黒豆の２倍！
しかも脂肪の代謝促進により、内臓脂肪の減少が期待されているそうです。
大豆イソフラボンが豊富で、エストロゲン（女性ホルモン）に似た働きをするために美肌効果が期待できるなど、知る人ぞ知るスーパーフード。


早速、米麹と合わせて「発酵黒豆あんこ」を作ってみました。



香ばしさのたまらない、まろやかでやさしい甘さのあんこが出来ました。

他の大豆と同じように、一晩水に漬けて炊きましたが、漬けた水がコーヒーのような色に。

大豆の一種ですが、大きさは小豆サイズの可愛いお豆さん。

でも、香ばしさと味わいはかなり濃厚です。

ただ、炊く時の水が多かったのと、ちょっと炊きすぎたみたいで、やや色が抜けてしまったみたいです。


****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> 野菜＆果物 2025-02-21T20:56:00+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/d8b48616054425df0e46d64d308c25e7 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/baace457aacee0499fe90a5216c4d4bc?fm=rss おおよどチャレンジ体験農業塾にて、
塾生直伝の"キムチ作り体験”を行いました。








農業塾の塾生で、キムチを作られる方から、作り方を教わり、体験。






キムチの素も皆さんと一緒に作りました。

しかも、アミエビの塩漬けを使うなど、本格的です。

ほぼ全員がキムチ作りは初めて。












また、お好みに合わせて、ニンニクなし、ニンニクあり、ニンニク多めの3種類の
キムチの素を作り、食べ比べして頂き違いを確かめて頂きました。



手作りのキムチの味はとても美味しく、いくらでも食べれました。
ご飯が欲しくなりました。

ところでキムチは、韓国のソウルフードはもちろん、
日本の大豆、インドのレンズ豆、スペインのオリーブオイル、
ギリシャのヨーグルトとともに、世界五大健康食品の１つといわれています。

とうがらしの辛み成分が血行の促進や発汗作用の促進が期待されています。
また、乳酸菌も豊富。

腸内環境を整えたい場合は、夜に食べるとよいといわれています。
夜は胃酸の分泌が穏やかなため、乳酸菌が分解されにくく、腸内にとどまる時間が長いためです。





また、この日は近くの八幡神社から、椎茸の原木（クヌギ）を運び出す作業を行いました。

運び出した原木は、年内に行った八幡神社の整備作業の時に、
カルマさんに伐採して頂いたクヌギの木を有効活用したものです。
来る2月16日（日）に行います、「おおいわ歴史ウォークと里山体験」にて行う、
椎茸の菌の植え付け作業で使用しました。

皆様、ありがとうございました。
お疲れさまでした。


****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ


にほんブログ村　半農生活
]]> おおよどチャレンジ体験農業塾 2025-02-21T20:52:29+09:00 https://blog.goo.ne.jp/vegefruart-andy/e/baace457aacee0499fe90a5216c4d4bc