マルセン農園さんはエコファーマーさん。
（お野菜は有機JASを取得されておられます。）
渋柿の品種の1つである
「江戸柿」を使った、
大きめ＆ボリュームのある干し柿。
江戸柿は結構大きめの渋柿で、
先がややとがっています。
まず、普通の干し柿よりもデカいです。
で、中身はトロリ。少し半生に近い感じがします。
そして舌触りはネットリしていて、
濃厚さのなかに少しクリーミーさを感じる甘さが特徴です。
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日本遺産 吉野は「下市」の野菜ソムリエPro.宮坂敏史です。
さて、ボクの地元、下市町では、
週末に里山で有機野菜作りはもちろん、
果物栽培、更には林業も体験できる農林業塾が行われます。
その名も「よしの農林業週末塾」
都会での雑踏で疲れたカラダを癒しながら、
1年を通して日本の伝統的な暮らしを学ぶことが出来ます。
普段都会では関わることの出来ない農家さん、林業をされている方、
更には下市にはカリスマ的な職人もたくさんいらっしゃり、
そういった方とも触れることが出来ます。
しかも塾は月1回、週末土曜日に行われますので、
里山を満喫したいけど忙しい・・・って方にもオススメです。
なお、ナビゲーターは奈良県下三大梅林「広橋梅林」にて、
ゲストハウスAPRICOTを営む、秋谷奈美さんです。
シモイチをゲンキにしておられる1人です！
今年で4年目。
ただいま、受講生募集中です！
お申込み〆切は3/15（木）まで。
講座は4月14日からスタートします。
ご興味をお持ちの方はコチラをご覧ください！
http://yoshino-noringyo.com/
さて、ボクの地元、下市町では、
週末に里山で有機野菜作りはもちろん、
果物栽培、更には林業も体験できる農林業塾が行われます。
その名も「よしの農林業週末塾」
都会での雑踏で疲れたカラダを癒しながら、
1年を通して日本の伝統的な暮らしを学ぶことが出来ます。
普段都会では関わることの出来ない農家さん、林業をされている方、
更には下市にはカリスマ的な職人もたくさんいらっしゃり、
そういった方とも触れることが出来ます。
しかも塾は月1回、週末土曜日に行われますので、
里山を満喫したいけど忙しい・・・って方にもオススメです。
なお、ナビゲーターは奈良県下三大梅林「広橋梅林」にて、
ゲストハウスAPRICOTを営む、秋谷奈美さんです。
シモイチをゲンキにしておられる1人です！
今年で4年目。
ただいま、受講生募集中です！
お申込み〆切は3/15（木）まで。
講座は4月14日からスタートします。
ご興味をお持ちの方はコチラをご覧ください！
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2/12（月）
400年の歴史を誇る、地元、吉野は下市町最大のお祭り「初市」に行ってきました。
初市は国道が約1㎞通行止めとなり歩行者天国に。
露店がズラリと並びます。
地元野菜の直売も。
つきたてのお餅の直売も。
お餅まきも。
こちら、蛭子神社。
地元ではえべっさんと呼ばれています。
初市、実はこちらのえべっさんのお祭りなのです。
ハーブで村おこしをされている集落
「ハーブの里・平原のピザ」も久しぶりにGET！
そして、フードツーリズムや販路開拓でお世話になりました農家さんなどとご挨拶。
更に、
お会いした農家さんや出店者さん、
10年以上ぶりにお会いした中学時代の同級生、そして先生方、
5年ほど前にボクのセミナーにご参加下さった方などと
お会いするや否や…。
昨年の野菜ソムリエアワードの話題が続々…。
激励のお言葉を沢山頂きましたm(__)m
とっくに過ぎた話を持ちだして、批判があるかも知れませんが、
もう1年も前の事なのに、
地元の皆さんの記憶力（？）にビックリでした(^^)
おみくじは、今年は小吉でした。
でも今年の初詣で大吉2つ（生まれて初めてかも？）ひいてたので、
プラスマイナスゼロ（？）ってところでしょうか（笑）
寂れている感じも否めませんが、たくさんの人で賑わってました。
お世話になりました皆さん、
ありがとうございました。
そして寒い中お疲れ様でした。
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2/11（日）
コミュニティ奈良の2018年最初の畑作業でした。
こちらはタマネギ。
芽キャベツ。
ブドウみたいなのが、芽キャベツです。
ブロッコリー
デカいです。
レタス
コールラビ。
左が紫、右が緑です。
プチヴェール。
芽キャベツとケールが掛け合わさったもの。
こちらも芽キャベツと同じようにできます。
もものすけ。
今日はまず収穫から。
コールラビ、カブ、ブロッコリー、芽キャベツ、プチヴェール、レタスなどを収穫しました。
そのあと、草引きをして、
ニンニクに土寄せ＆追肥、
タマネギに追肥を行い、
ジャガイモの畝の準備を行いました。
ジャガイモの種イモは来月に植え付けを行います。
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芽キャベツ。
ブドウみたいなのが、芽キャベツです。
ブロッコリー
デカいです。
レタス
コールラビ。
左が紫、右が緑です。
プチヴェール。
芽キャベツとケールが掛け合わさったもの。
こちらも芽キャベツと同じようにできます。
もものすけ。
今日はまず収穫から。
コールラビ、カブ、ブロッコリー、芽キャベツ、プチヴェール、レタスなどを収穫しました。
そのあと、草引きをして、
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FMなばり83.5の生放送の後は、
奈良市某所にてフードツーリズムの打ち合わせ。
フードツーリズムの提案書を持参して、
地域おこしをされている方々と
「食」に関する「みどころ」を出し合って、
1つの案が完成～♪
打ち合わせが始まって、わずか1時間20分♪
スゴイ事になりそう★
6月、新しい企画を行います！
詳細が決まり次第、またご案内致します！
写真の風景は、
そのフードツーリズムの行き先近くからの風景♪
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