あと数時間で終わり

2009年、今日は今年を象徴するような、
大荒れのお天気で締めくくった。

景気と同じく冷え切って寒い。

あと数時間で2009年も終わり。

来年、2010年は、このブログを見ていただいている
読者の皆さんにとっていい年でありますように…。

赤大根

これは、今年初めて作った、「赤大根」。

種袋の説明書きでは、
「抗酸化作用のあるアントシアニンを豊富に含む大根です。」
「60日位で長さ25cm、重さ1kgになります。 」
と、書いている。


感想としては、肥料の吸収が他の大根より旺盛。
写真の手前右側が赤大根だが、他の大根よりも育ちが一番大柄になった。

次回は少し肥料を減らしてみようと思った。

因みに肥料は、種袋では
「1平方メートル当たりたい肥2kg、苦土石灰100g、化成肥料60g」
と書いているが、

あくまでもこれはクリーンな土（何も植えたことのない土）を前提に書かれている。


ボクは苦土石灰と化成肥料は使わず、鶏糞、油粕、米ぬかを適量に
図のように畑に埋め込み、追肥（生育途中で野菜に肥料をやること）はしなかった。

理由は、大根を植えている畑は、西瓜を栽培していた。
西瓜の肥料が土に残っていたからだ。
種袋の指針どおりに行けば、肥料過多となってしまう。
また、苦土石灰を使うと、石灰のカルシウムなどのアルカリ性物質が残留肥料と反応して、
土がアルカリ性になってしまう。
アルカリ性は病原菌や害虫が一番好みやすい環境。

肥料過多でアルカリ性…病原菌や害虫にとっては天国になるからだ。

9月中旬に種を蒔いて、11月末から収穫しているが、
それでも肥料が多いのか、重さは2kgをゆうに超えていた。
しかし、スは全然入っていない。

あと、注意点として、種袋に、
「約3％の割合で青首の株が出ますので、
　間引きの時には緑色の株を抜いてください。」
と書いている。
実際、1本だけ紫にならず、青首の大根が出来た。

さて、味のほうだが、種袋にはオススメとしてサラダと酢漬けにして食べた。

種袋に「お酢に合わせると綺麗なピンクに色づきます。」と書いていた通り、
酢漬けにするときれいなピンク色になっていた。
（残念ながら記事投稿時は赤大根の酢漬けは食べてしまった。）

この大根は生食向き。ビタミンC、アミラーゼを
たっぷりと摂取できるかもしれない。

井原流

ボクの野菜作りのベースは「井原流」。

「井原流」と聞いて、今、この記事を読んでくださっている
家庭菜園を営んでいる皆さん
そして、農家の皆さん。

この言葉にピンと来るでしょう。

要するに、「への字稲作」の故・井原豊氏の
野菜作りの方法をベースとしている。
これからもこのベースは硬く守っていこうかと。

で、ご存じない方には少し解説…。

井原豊氏は、兵庫県生まれ
警察、鉄道会社、自動車学校教官、民間コンサルタント会社勤務の傍ら
農業に貢献。
革命的な稲作技術や独特の野菜の有機栽培などを生み出し、
「昭和の農業の鬼才」と呼ばれた方です。

ボクが小学生から目を通していた
農業雑誌「現代農業」では、度々登場。

残念ながら1997年に69歳という若さでお亡くなりになりましたが、
このときも全国紙で訃報が報じられるほど。

著書もいろいろあるが、本ブログのテーマ「野菜＆果物」に沿い、
野菜作りに関する著書だけ紹介。

・「図解　家庭菜園ビックリ教室」

・「ここまで知らなきゃ損する野菜のビックリ教室」

・「井原豊の無農薬・旬の野菜づくり 」


大きい書店に行けば
これらの本が販売。
興味のある方は一度目を通してみてください。

「ビックリ教室」は、タイトル通り、とにかく内容がビックリ！

例えば…。

「種を蒔いた後、土をかぶせ、蒔いたところを長靴で上から踏んづける」
「トマトはヒョロヒョロ老化苗にして、苗を横に寝かして植え、
　芽先だけ5～10cm土の上に出して足でよく踏みつけておくとよい」

実際にボクも実践。
種まきの後、長靴で上から踏みつけました。
すると、非常によく発芽。
特に発芽しにくく、発芽の際に光を好む、レタスやニンジンも
見事に生え揃いました。

種まきしたところを踏みつけることで、土の水分保持が良くなり、
それが発芽に好都合になるそうな。

ボクの「井原流」の裏技は、このブログでも追って紹介します。

今日はご存知、・・・。

クリスマスですね。

ボクは昨日、Xマスケーキを頂きました。

ボクの住んでいるところは、明日から迎春準備へと
一気にムードが変わります。

近所の人は松や梅を取りにいったり、
山へしめ縄用の裏白を取りに行ったり…。

因みにボクは今月中旬にしめ縄を編みました。

自家用と知人から頼まれている分と。

大きさとしては、値段が700円～800円の中型のもの。

あさって、山に裏白と松を取りに行く予定。

そうそう、数年前から山にイノシシが出没。

先日も和歌山市内の街中でイノシシが出没し
けが人が出ている。

なんらか対策をして山へ行かないと…。

あと、しめ縄に取り付けるだいだい（みかん）は、
庭に三宝かんというかんきつ類があるので、
それを使う予定。

三宝かん…「三つの宝」と書く。縁起がよさそう。

「空（くぅ）」に行って来た。

先日、
奈良、富雄（近鉄富雄駅至近）にある
コミュニティースペース「空くぅ」に行って来た。

ここは、古民家を改造したcafeであり、
ランチ、ディナーが楽しめる。
しかも、メニューに使う野菜にはこだわっており、
有機野菜やこだわりの食材を作っている業者の方などから、
分けていただいたもの使用している。
その為、どのメニューもものすごい素材の味が生きていて
おいしい。

さらに、食事だけでなく、
イベントや教室、ギャラリーなどにも利用できる。

※詳しくはWebサイトを参照して頂きたい。
http://www.cifr.co.jp/kuu/

＊＊＊
余談だが、以下のサイトで、空（くぅ）で行われた
2007年9月25日の観月会の写真が掲載されている。
ワタクシも写っている
http://www.cifr.co.jp/kuu/fuukei/fuukei.html

観月会の様子は、動画でも紹介されており、
そこでもワタクシが登場します。
＊＊＊

目的は、庭の土壌調査。

ここの庭で、菜園をしようという案があり、
野菜栽培に適した土か見せていただくことになった。

ここの土、
赤みがかった粘土質でやせていて、水をやっても土にしみこまず、
今までお花を育てたようだが、なかなかうまくいかないとのこと。

実際にシャベルで掘って土の状態を確かめた。

確かに、赤みかかった粘土質で、硬いところが多い。

しかし、これとよく似た土には、
日本テレビ（読売テレビ）放送の鉄腕DASHのDASH村もそうだった。
あそこも、昔は赤みかかった粘土質だったが、
今は立派に野菜を栽培できる。

さらに、幸いなことに、ミミズがいるようだ。

「ミミズは土のバロメーター」と言われるほどで、
ミミズがいることが、畑に出来るかどうかの判断材料になる。

今回の土壌調査の結論としては、
根菜が栽培できるのはごく一部、しかもせいぜいジャガイモや
ニンジンの短根系で、殆どの部分は何らかの土壌改良が必要と思われる。
また、最初に栽培する野菜は、乾燥に強い野菜（原産地が乾燥地帯）か、
どんな土でも育つ野菜から始めるのが、無難だと思う。

長期的に見たほうがいい。

しかし、土壌改良といっても、たいそうなことをしなくてもいけそう。

有機物を土に埋め込む程度でいけそう。

また、有機物といっても、有機質肥料とまでいかなくても、
枯れ草や松葉を、米ぬかなどと土の中に埋め込めばいけると思う。

（ここには松の大木があり、豊富に松葉があるから。）

松葉を埋め込むと逆に通気性と保水性にも優れている。
実際に農家で松葉を土中に埋めているところがある。

この日はスケッチブックを持参し、
庭のスケッチ（真上から見た図を描いた）をして、
そこに土の状態と、どのような改良が必要か、
また、栽培できそうな野菜を書き込んだ。

後日それを清書し、調査報告書としてまとめる予定。