アサリ料理

採ってきたアサリですが，一日砂を吐かせてから食べることにしました。

 

１日目　ボンゴレビアンコ

 

白ワインをたっぷり使ってバターで香り付けをしました。

 

 

二日目　スープカレー

 

アサリのワイン蒸しにカレーペーストを溶き，炒めた具を放り込んでみました。

 

スープカレーは初挑戦でしたが，しっかりとスープにアサリのダシが出て，結構いい感じになりました。

 

 

いずれも激うまでした。