海南鳥飯 天鶏
特製鶏塩そばを食べに入る。タイ料理のそばを再確認するためだ。
読みにくいが、特製海南鶏そば880円、海南鶏そば730円、安い方の海南鶏そば730円を購入。
これが海南鶏そば、鶏も大きい、パクチーもいい。
麺はトマトまぜそばと同じラーメンのような麺だった。タイのビーフン風の麺ではなかった。
(本当のタイの麺はどんなものか知らないが。)
ごちそうさま
なお、海南鶏飯とは、茹で鶏と、その茹で汁で調理した米飯を共に皿へ盛り付けた米料理。マレーシア・シンガポール・タイなどの東南アジアの庶民料理・屋台料理である(wikipedia)。
