おせち料理

母が作ってくれた、素朴なおせち料理。
年末に二人でおしゃべりしながら重箱に詰める瞬間が、毎年大好きです。

間仕切りがアルミなのも、垢抜けなくて家庭っぽいでしょ？
◎一の重

・黒豆
・煮しめ（里芋・蓮根・干し椎茸・人参・竹の子・ゴボウ・鶏）
・たつくり
・柚子入りナマス
・ブリ
・昆布巻き（ウナギ入り）
・数の子
・有頭エビ

◎二の重

・伊達巻
・コンニャク
・高野豆腐
・紅白かまぼこ（イクラ・カイワレ菜入り）
・蓮根の酢漬け
・牛肉巻き

◎三の重

デザートの重
・栗きんとん（パイナップル入り）
・黒砂糖フルーツ寒天
・いちご、みかん、キウイ、りんご

詰め方も奇数にしたりと、本当は決まりがあるのですよね。
毎年、なんとなく詰めちゃっています。

市販品は数の子と、かまぼこ・フルーツのみ。
コレだけの物を一人で作ってくれたと思うと、本当にありがたいです。
筑前煮は色が悪くなるといけないので、根菜別々に煮ていたし…。

結局今回、私は自宅の事と、自分の体調でお手伝いできなくて。
仕事していた頃は、鏡餅・おせち料理手伝いも、自宅の大掃除もやっていたのに、どうやって時間を作っていたのだろう？と思います。
今年は、妊婦のせいかな？思うようにできませんでした。

これを今晩のお夕食にいただきます。
優しい味だし、てつさんも喜ぶぞー。あぁ～、楽しみ。