天領～香味バター焼きを初食べ

　国道５６号線をはさんで「フジ」藤原店の前には、たしか「愛あるごはん」という豚しゃぶだか何だかのお店があったはず。「もぎたて」にも紹介されていたっけ。外壁も白く塗りなおされ美容室に変身していました。一度、ここで昼にトンカツを食べたけど、ひどかったからなあ。納得の閉店。それにしても、松山って美容室が多いです。コンビニよりも多いんじゃなかろうか。何か新しくできたと思ったら美容室だったっていうことが、何回もあります。



　この５６号を堀端まで帰ってくると、「天領」が近づきます。地鶏の炭火焼きとラーメンのお店です。



　居酒屋料理も豊富で、鶏鍋なんていうのもあるんですね。



　こちらは麺類。



　生ビール（５００円）とお酒。



　お通しは、鶏の皮のあえものですかね。



　大将の手作り餃子（３５０円）というのが目についたので注文してみました。底がパリパリに焼き上げられています。



　いつもは日向鶏の炭火焼を注文していました。品書きをよく見ると、香味バター焼き（１１５０円）というものがあるのを発見。お店の人に聞いてみると、「常連さんは、こちらを好む方が多い」とのこと。その言葉につられて、頼んでみました。基本は炭火焼なのですが、バターをきかしたソースが添えられています。これにからめて食べると、炭火の香りに濃厚なバターの風味がまじわり、たしかにおいしいです。



　宮崎発祥の料理なので、チキン南蛮（５５０円）を注文してみました。予想よりは、ちょっと小ぶりなのがやってきました。食べてみたところ、ころもがしんなりしすぎているように感じました。



　鶏納豆（５５０円）。生の鶏の柔らかな食感がたのしめます。



　最後に定番の天領ラーメンばりこく（６５０円）。濃厚豚骨スープに、みそを溶かすとさらに味が複雑に。薄切りのチャーシューもおいしいです。



　こちらは、モッポキムチラーメン（７５０円）です。ためしてみました。基本のスープは、天領ラーメンと同じようです。そこにキムチが投入されています。こちらは、お好みで。



　麺はふつうの太さのストレート麺で、コシがあります。　



　天領ラーメンと地鶏炭火焼は安定したおいしさでした。