愛治～キジ肉のたたきにキジそば

　松山東警察署のそばにできた「愛治」というお店にいきました。



　何のお店かというと、「野人料理」。「野人」を調理するわけではないだろうから、つくっている人が「野人」なのであろうか。



　店内はカウンター席に、小さな座敷席。お店の人は「野人」ではなく、いたってふつうの方でした。
　


　鬼北町の特産品・雉がお店のウリです。



　おすすめ品。



　ごはんもの。



　あげもの。ということで、雉料理を目玉に、居酒屋料理が一通りあるという業態のようです。



　お通し。鶏肉と大根の炊き合わせ。上品な味に仕上がっていました。



　看板商品の元祖きじ肉たたき（９８０円）。外側は香ばしく、食感はシコシコしています。噛めば噛むほど旨みが出るという感じ。お酒が進みます。看板料理の名に違わぬおいしさです。



　長芋ホクホクフライドポテト風（４８０円）。じゃがいもよりもやわらかめ。



　浜千鳥のとりからあげ（５８０円）。カラッと揚げられたからあげにタレがかけられています。



　どんなものかと、激辛梅酒をはさんでみました。甘い梅酒なんですけど、舌にピリピリ感が残る不思議なお味。



　ふわふわ



　最後にキジそば。それほど期待して注文したわけではなく、最後に雉料理を食べようかと思って頼んだ品でした。それが、予想外においしかったです。まず、そばにコシがありました。まさか、自分のところで手打ちしているとは思えないのですが、まっとうなそばでした。そして雉の旨みが出た出汁がよかったです。砥部の「富そば」のきじ蕎麦を思い出しました。



　ということで、期待以上にいいお店でした。それにしても、なんで「キジ肉料理」ではなくて、「野人料理」なんだろう。あまり深い意味はないのかな。


「愛治」　松山市勝山町２－１７－７　　０８９－９３５－６６０５