梁山泊（尼崎ちゃんぽん）

　新居浜では、名物のえびちくを購入してきました。だいたい１パック２５０円ぐらいですか。食べてみると、あたりまえですがエビの風味がしておいしいですね。松山のスーパーや居酒屋は南予系のじゃこてんが制圧しています。けれども、えびちくの方が断然おいしいです。空港とかに、おみやげ用におかないかな。えびちくを、もっと松山方面に売り込めばいいと思うのですが、工業中心の新居浜・西条の人は、そんなせせこましいことは考えないのかもしれません。



　今、発売中の『Ｋｏｍａｃｈｉ』は、愛媛でたべることができる「県民食」という特集です。この「梁山泊」の尼崎ちゃんぽんは載っていたでしょうか。



　その尼崎チャンポン（６００円）です。この「梁山泊」は、どの品もそうですが、量があります。なんか、ふつうのお店の大盛か、というぐらいの感じででてきます。尼崎チャンポンも同様です。



　尼崎チャンポンは、ラーメンの麺に中華餡をかけたものです。本場（？）尼崎で食べたものと比較すると、餡がやわらかめ（つまりゆるい）に感じました。尼崎では、麺を餡の下からほじくりだすのに苦労しましたから。味つけもうすめです。それから、ちゃんぽん専用の麺ではないようで、若干細めの麺でした。しかし、とにかく量があります。これ１杯で、おなかが太りました（伊予弁）。



　尼崎チャンポンに続いて、新メニューも開発されているようです。



　ここでもじゃこ天がでてきますねえ。それよりも、えびちくを愛媛の味としてうりだせないものでしょうか。

「梁山泊」　松山市平和通６－３－２　　０８９－９２１－１７０９