瓢華

　何号か前の『タウン情報』だかで、愛媛県内のＢ級グルメを紹介していました。そこにも登場していた「瓢華」。いわゆる瓢系ラーメンの代表格です。代表格といっても、瓢系ラーメン自体が、そんなに何軒もあるわけではないのですが。のれんに「松山の味」とありますが、確かに松山以外ではお目にかからないお味です。



　定番の中華そば定食（６５０円）を注文。お店の人は「そば定ひとぉ～つ」なんて具合に略します。定食にすると、炊き込みご飯と冷奴がついてきます。炊き込みご飯は、最近は季節にあわせて変えているようで、たけのこご飯でした。



　そして、これが中華そば本体。スープが甘いことで、知る人ぞ知る存在です。チャーシューがトロトロで、これは文句なくおいしいです。スープも「甘い」という強い先入観があるのですが、その先入観のせいか、さほどでもないように思えます。



　白味噌のみそ汁とちがって、この味は、私も好きです。ときたま、食べたくなりますねえ。松山を離れたら、他では食べられないこの味が、案外なつかしくなるかもしれません。

「瓢華」　松山市湊町４－１４－８　０８９－９２１－７８０３