釜たけで山元麺蔵

京都の名店、大行列必死の山元麺蔵のうどんが近所で食べられたら嬉しいのにな～
って、それが食べられたんです～


難波の釜たけに向かう道中、すでに雨
うーん、この雨の原因はコイツだ

実は名麺堂さんの回に、釜たけの大将に
『応援のひと誰かいない』
と聞かれて思い付いたのはお友達のＳちゃん
Ｓちゃんはうどん屋さんでは無いですが、白い粉を扱う職人さんです(笑)
ただ、ものすごい強力な雨女なんです～
てるてるぼーずが勝てない雨女です


山元麺蔵といえば、土ごぼうの天ぷらが名物
てるてるぼーずのオーダーはもちろん土ごぼう天ざるです

さて、今回はセルフでは無いのでオーダーを前以て聞いていただいて席に着いてうどんを
待ちます

京都のお店では平らなお皿に盛られて出てくるんですが、どんぶりに入っているうどんも
美味しそうですね
ピチピチしてましたよ～
そしてつけ出汁も風味が強くて、何だか以前よりパワーアップして美味しくなっているような
印象でした

そしてこの揚げたての土ごぼうの天ぷらの美味しいこと
ごぼうの自然な甘味が大好きで、カレー塩は使わないまま全部食べちゃいます

イケメン店主と奥様
元実業団バレーボール選手だった店主は、背が高くてカッコイイですね～

店主の心意気が感じられるユニフォームの背中です

オープン時を狙っていきましたが、雨の中どんどん行列が
Ｓちゃん、頑張ってね～
京都の山元麺蔵にもまたお邪魔したいです～
黒いＴシャツと白いキャップの方は、残念ながら居ませんでした
明日は現れるのか(笑)


さて、てるてるぼーずは明日から和歌山で仕事なので、udon fantasista 2010の後半３日の
レポは出来ません
とても残念です
１０月１日(金)は香川の日の出製麺所が、１０月２日(土)は東京の肉芝が、１０月３日(日
)は
石川のはた坊が営業されます
行かれる方は楽しんで味わってくださいね～