てるてるぼーずのひとりごと

癒しのセラピスト 晴れ女『てるてるぼーず』の日記

製法の説明パネル

2013-04-26 | うどんツアー
製茶機のレプリカの上方にあったパネルです

手揉み製法の手順ですね
まずは摘んだ茶葉を蒸します

冷却

振い

玉解きと中上げ

揉み切りとでんぐり

こくり揉み仕上げ

乾燥

表示されている工程では9工程ですね
手間のかかる作業ばかりですが、機械を使うよりも品質の高いお茶が出来るんです
中国茶を習い始めて、本当にそのことがよくわかるようになりました
丁寧な展示に感謝です
ますますお茶が好きになりました
コメント
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