油揚げのちゃんぷるー 2010-09-06 21:46:03 | 家飯 油揚げ1枚を1cm幅に切る。 たまねぎ1/2個をくし切りにする。 ゴーヤ1/2本を薄切りにする。 卵1個をときほぐしておく。 油あげを最初に炒めて、焼き目がついたら一旦撤収する。 ゴーヤとたまねぎを炒める。 火が通ってきたら、油揚げを入れる。 塩、しょうゆ小さじ1/2、酒大さじ1で味付けをする。 最後に溶き卵を混ぜて完成。 もう、ゴーヤも終わりでしょうか。 まだスーパーには並んでましたけど、見るからに活きが悪いです。 酒のつまみにもできそうな味です。