４人分作って、違う日にも食べる予定。
手羽先１２個は、先を切り落として骨と骨の間に切り込みを入れる。
さつまいも２本を手羽先と同じか少し短いくらいに切って、４から６等分くらいに切る。あんまり細いと煮崩れるのでほどほどの太さが必要。
水につけておいて使うときにざるに上げて水をよく切っておく。
フライパンにサラダ油をひいて、手羽先の表面をこんがり焼く。
水３カップ、はちみつ大さじ４、しょうゆ大さじを入れて中火で４分煮る。
さつまいもを入れて、あとは煮汁が元の１／３くらいになってまったりしてきたら完成。
なかなかうまいです。よく煮えてる手羽先も、ホクホクのさつまいももうまいもんです。