あさり３００ｇを砂抜きして軽く洗ってスタンバらせる。
小松菜１束を４ｃｍに切る。
鍋に酒大さじ４、水大さじ４を煮立たせてあさりを入れる。
あさりが少し開いてきたら小松菜を入れて３分くらい煮る。
最後にしょうゆ大さじ１で味付けして完成。
小松菜は、ちょっと大根っぽい味がして子供のころは苦手でした。
かといって、ほうれん草は土臭い味が嫌いでした。
でも、大根は苦くてもっと嫌いでした。
今では、なんだったんだろうというくらい普通に野菜が食えます。
ただ、あたりまえですけど新鮮な野菜のほうがおいしですね。
古くなるほど味が悪くなりますね。