食事教育ー食事の原則 2009-02-11 | Weblog 食事の原則 食事にも原則があると考えるのです。 それを思いつくままに並べますと、 (1) 住んでいる地域での近くでとれるものを食べる。(身土不二の原則) (2) 長年食べてきたものを食べる。(継続食の原則) (3) 先祖が食べてきたものを食べる。(先祖食の原則、日本では和食) (4) 栄養バランスを良くする。(バランスの原則) (5) 経済性を考える。(経済性の原則) (6) 食性を考える。(食性 . . . 本文を読む