私（上田）は、去る6月11日、12日に山口県下関市で開催された
漁業経済学会第63回大会シンポジウムに参加させて頂き、取材を
兼ねて下関の魚に少し触れることができました。写真は、業務用と
一般・観光で賑わう「下関市地方卸売市場 活きいき唐戸市場」です。
上から「唐戸市場の入口」
「市場近くの養殖生け簀から場内に出荷されるハマチ・カンパチ」
「大物はマハタだそうです。地元ではアラと呼ばれる高級魚」
「上から見た唐戸市場の鮮魚売り場。いかにも市場という感じ」
漁業経済学会の懇親会で出された「国産フグのたたき」
「サザエのつぼ焼き」
