季節メニュー ”ゆず”

スタッフのまさこさんが、能登島のゆずを使って”ゆずジャム””ゆずドリンク”を作ってくれました。
そこで、新メニュー♪（季節限定です。ゆずがなくなり次第終了）

●スイーツ
ゆずのシフォンケーキ（写真右）
生地にゆずの皮を、生クリームにゆずジャムを加えています。
甘酸っぱく、これを食べて冬に別れを告げましょう！

●ドリンク
ゆずハチミツ　（写真左）
特製ゆずジャムにハチミツを加えたドリンクです。ホットでどうぞ。

その他、
ゆず茶、ゆずジュースなど　

そろそろよもぎも出始めています。
ゆずの次はよもぎのシフォンケーキの予定です。
春ですね。

３月

今年は季節の感覚が１ヶ月くらい早い気がします。
昨日まで２月だったのが嘘みたいに、今日も能登島は晴天でした。
こんなに太陽を見た冬があったでしょうか。

さて、３月１日より、能登カフェが冬眠から目覚め、オープンしました。
２月の１ヶ月間冬期休業させて頂きました。週末はだいたいオープンしていましたが。
３月というよりもう４月みたいな、それはちょっと大げさかもしれませんが、庭にはフキノトウはもちろん、よもぎ、すぎな、そしてつくしまで顔を出しています。それも食べられるくらいのサイズに成長しているのです。（春の新芽は全て食べ物に見えます）

そして３月より、ちょっとだけ変更した部分、新しくした部分が出来ました。
順次ご紹介させて頂きます。
メニューのお値段が少し変わりました。
それから『ランチ』ですが、今まで平日５食限定とさせて頂いていたのですが、本日より平日・土日もやります！
『一汁二菜ランチ　７５０円』
『一汁三菜ランチ　９００円』です。
平日、土日ともランチ売り切れ次第終了です。ご予約も承ります。

写真は本日の一汁二菜ランチです。