輪島土産

木・金と用事があって輪島へ。
まだ小学校に上がる前に習っていたピアノの先生と再会する等というサプライズもありました。
リアカーで魚を売りにまわっているおばちゃんから、魚を少しだけ購入。
せっかく教えてもらった名前も忘れてしまいましたが、○○ダイ？？のみそ漬け。

さっそく昨晩頂きました。
ふっくら、もっちりとした身が美味。

お供に、輪島の白藤酒造さんの白菊を。
しっかりとお米の味が感じられ、濃厚だけど、後味すっきりです。