梅干し 第一日

いよいよ梅干し！
1週間程前にシソをもんで浸けておいたタルから梅を出して干しました。
とってもいい色に梅干しがなっていて、そして口いっぱいに梅の酸っぱさがひろがります。
作業中はよだれじょろじょろ、手は真っ赤。
タルから梅を出してシートの上に干し、昼過ぎに梅を裏返す。これが重要！
そして夕方には梅をタルに戻してまた明日であります。
初めての梅干し作り。いろいろなプロセスがあるんだなぁと実感。
今日来たお客さんが梅のにおいに誘われて、一つつまみ食い。（しかもコーヒーのみながら。。。）
美味しい！といっていました。ということで私も一つつまみ食いしようと思います。

定休日に

今週の定休日は金沢へ。
前回梅肉エキスを作りにいってすっかり気に入ってしまった野々市のフェアトレードショップalに立ち寄り、そして金沢で知人夫婦とお昼を食べました。
この夫婦とは次の定休日の前夜から一緒に能登島のweらんどでキャンプする事になっていて、キャンプの準備の話でも盛り上がりました。
そのあと、以前知り合いになった
金沢桐工芸　岩本清商店の岩本さんを訪ね、岩本家でお茶を頂きました。ここの工房には古い道具とかがたくさんあって、すごく楽しいです。
ここにはいると、金沢のちょっと奥まで見てしまったというような気になれます。
それから岩本さんが企画に関わっていると言う野村佐紀子写真展を見に行く事に。会場が何カ所かに分かれているので全部行けませんでしたが、岩本さんオススメの大乗寺と佐野レジデンスへ。大乗寺は残念ながら子供座禅会があったため写真が取り外されている日だったようですが、写真がなくても行く価値がある！との強いすすめで、大乗寺を訪ねました。
見渡しの良い、ちょっと小高い所にあるお寺でしたが、一歩なかに踏み込むと山の中にはいったような静けさと緑が印象強く、金沢育ちの岩本さんが金沢にこんなお寺があったんだと言う言葉が納得できます。
私からも是非オススメの場所です！
そしてその足で金沢の国際ホテルの近くにあるという佐野レジデンスへ。
ここには一室一室ドアを開けて６畳蔵の部屋に入るとそこにそれぞれのモデルの写真が飾ってあります。
覗いている感じ。
そんなこんなで盛りだくさんな定休日となりました。
定休日は結構活発です。
来週はキャンプ！小学生ぶりのキャンプです。これもまた報告しま～す！