梅干し

週末はやや忙しかったのもあって、昨日の月曜日にようやく梅を塩漬けする作業をしました。
一度水洗いし、水につけてから干して、乾燥させてから塩に漬ける。
この作業、思っていた以上に膨大な時間と手間がかかりました。
最近、紅茶作りにしても、梅干し作りにしても、ものすごく手間と時間がかかることが多くて、改めてそういったものを手作りして感じる事があります。

この辺のおばあちゃん達は、梅の時期になると、何かに取り付かれたように梅をとってきては梅干しつけたり、梅酒作ったりしています。タケノコの季節になればタケノコ取りに行ってはタケノコ料理食べます。フキの季節になればフキをとりに。
季節季節でとれるものがあり、する事がある。
おばあちゃん達にとってはもののない時代からそうやって暮らしてきているから、この季節になってこれがとれるからこれしなきゃいけないということが、頭の中にインプットされていて、誰にせかされるわけでもなく、自然と体が動くんだろうと思う。
一方、私達は便利なことをあまりに知ってしまっている気がする。
梅干しはスーパーへ行けばパックになって売っていて、タケノコも茹でたものだと年中売っていたりする。フキもちゃんと皮をむいて束になって売っている。いろんな季節の野菜も年中スーパーでは手に入ります。
いろいろな手間が既に省かれた状態でスーパーにならんでいるわけで、逆に言えばスーパーに行けばそれらが手に入るというということが私達の頭の中にインプットされてしまっているのかもしれない。

なのでついつい手間がかかることをしていると、“あぁ、スーパーで買った方がやすいなぁ”と言う言葉が出てきてしまう。

そして最近思うのは、スローライフって、ナマクラしない事かなって。
ナマクラしないとかなり大変です。やることがたくさんありすぎて、全然時間にゆとりはありません。忙しい！
ナマクラするのはあまりにも簡単で、いろんなことがぱっぱと出来てしまいます。逆にゆとりの時間が過ごせるのかも。

と、思ったりしつつ、私の能登カフェでの生活者修行はまだまだ続くのであります。。。