近所の方からいただいた～八朔と長坂養蜂場の蜂蜜で
八朔酵母をおこしましたよ。
毎日～蓋を開けるときにすごい勢いでプシュッ～って言ってました。
なかなかいい感じで～。
酵母液で～元種を作りましたよ。
愛知産の強力粉を使って、八朔酵母パンを焼きました～。
こちらも、酒粕に負けない酵母力～～！！
柑橘の香りもしていますよ。八朔もいいですねぇ。
★八朔酵母パン★
（材料）
愛知産強力粉250ｇ・塩4ｇ・砂糖5ｇ・元種125ｇ・水125ｇ
（作り方）
①材料をこねて一次発酵→成形→二次発酵。
②190℃のオーブンで18分→210℃で10分焼く。
最近、よく飲んでるアプリコットティーと食べました
なかなかもっちりしています～だんだん地元のパンができあがってきましたよ～ふふっ。
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ウェットスーツを貸していたお仲間から～お礼に苺をいただきました。
さすがに酵母にはしませんよ～～笑。ごちそうさま～。
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