八朔酵母で～ピザを焼きました～。
ベーコンと畑の葱もりもりとチーズで。２枚焼いて２人で全部食べた…
もっちり生地でいい感じ～。
酒粕酵母も仕込んでるので、酒粕でもピザを作ってみよ～。
石窯で焼いたらもっとおいしいかな…窯も補修しなくっちゃ…。
★八朔酵母のピザ★
（材料）
愛知産強力粉250ｇ、北海道産全粒粉25ｇ、塩5ｇ、きび砂糖10ｇ
元種125ｇ、水120ｇ、オリーブオイル大さじ１
（作り方）
①材料を混ぜ合わせこねる→一次発酵。
②２枚分に伸ばし、具をのせ200℃のオーブンで16分焼く。
同じく～八朔酵母で、全粒粉ワッフルも焼きました～。
自家製酵母のワッフルは、けっこう簡単にできるのではまってます。
酒粕、八朔の酵母はとっても元気！！
みりん粕酵母はいまいち元気がないので、仕込み直し…
＜自家製酵母パン＞
常滑というと焼きもの散歩道が観光スポットですが～
先週、本町通りを散策してきました～。昭和な感じの町で、
ついつい足をとめて眺めてしまうところがいっぱい。
映画館経営だった方の家の前の、
映画館の木製掲示板～シャッターも木製。
昭和３０年代は常滑に３軒の映画館があったそうです。
満覚寺の片隅に～狸がいますよ。
口を開けた～歌をうたっているような人の焼き物がずらりと～。
路地裏はとても車は入れない…狭い道。
階段や玄関口も赤茶の焼き物の破片でできていたり…
常滑牛乳の木箱の牛乳受け～。
木箱の牛乳受けは、今はあまり見かけなくなってますね…
街道にはずらっと～焼き物のオブジェがたくさん並んでいます。
からくり時計もありますよ～。陶匠がロクロで作品を完成させます。
たまに失敗があるそうで…見れたらラッキーなんだとか。
９時、１２時、１５時、１７時の１日４回開きます。
ロクロがはじまりましたよ～～
どんどんできあがってきましたね～～
無事に完成～でした～。↓上段のからくりは招き猫。
ロクロに夢中であんまり見れなかったけど…。
常滑の古い町並み散策まだまだ続く……
