八朔酵母で～ピザを焼きました～。
ベーコンと畑の葱もりもりとチーズで。２枚焼いて２人で全部食べた…
もっちり生地でいい感じ～。
酒粕酵母も仕込んでるので、酒粕でもピザを作ってみよ～。
石窯で焼いたらもっとおいしいかな…窯も補修しなくっちゃ…。
★八朔酵母のピザ★
（材料）
愛知産強力粉250ｇ、北海道産全粒粉25ｇ、塩5ｇ、きび砂糖10ｇ
元種125ｇ、水120ｇ、オリーブオイル大さじ１
（作り方）
①材料を混ぜ合わせこねる→一次発酵。
②２枚分に伸ばし、具をのせ200℃のオーブンで16分焼く。
同じく～八朔酵母で、全粒粉ワッフルも焼きました～。
自家製酵母のワッフルは、けっこう簡単にできるのではまってます。
酒粕、八朔の酵母はとっても元気！！
みりん粕酵母はいまいち元気がないので、仕込み直し…
＜自家製酵母パン＞
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石窯も持ってるんですか！
私は友人（陶芸家！）から壊れた石窯をもらう予定です。。フタがないのでつくらなくちゃ！
どんな石窯なんですか～？自分で作ったんですか？？
また写真ＵＰしてください！
私いまだ酵母おこしお休み中です。
ばたばたしてるうちにホシノ酵母のパン教室の日が来て・・
で、またホシノおこして復習してるうちにまた次の会が・・(笑)
明日(３/３０)の夜またチャット企画してみました。
お時間あったらのぞいてくださいね～♪
コトコト市、私いけないですけどちょうど前夜でしたっけ？
そのお話も聞きたいです～
石窯といっても～～犬小屋みたいなもので…
お店やさんみたいなのではないですよ。
私があ～だ～こ～だ～言いながら現場監督して…
うちの人が作りました。
適当なオリジナル窯ですよ。
写真は…私のブログ内検索（左下）で、石窯で写真の載った日記が出てくるかと～～
あとは、左側のブックマークからＨＰ（かなり放置気味ですが…）のトップの下の方に写真が付いてますよ。興味がありましたら見てくださいね～。
蓋は…我が家も作る予定でしたが…面倒なので、耐火レンガでそのままふさいで使ってますよ。
けっこう楽しく酵母やってます。
八朔～すごいです。
そして国産小麦でもっちりパンができてます。
なんか自分でごちゃごちゃやってますが、
自分のパンということで～～いいかと～～笑。
うっふっふ～～夜またおじゃましますね～。