昨夜の晩酌。夜にはやっと涼風が吹くようになって、いよいよ酒が美味しくなってきたのですが、昨晩は白。国産の甲州です。
世界に目を向けたプロジェクトから作られた「キュヴェ・ドゥニ・デュブルデュー」の2005ヴィンテージ。ロバート・パーカーJrがこの2005を「ライジング・サン(将来のスターワイン)」、また2004ヴィンテージは「SUSHIワイン」とコメント。パーカー氏の好みとはいまいち一致しないのですが、まぁどんな感じか若干の興味はありました。
さて、香り。ん?あまり開いてないか。冷やしすぎたかな。味は…、かなり酸がきいてる!おおなんだか結構キーンとくるぞ。これは単体で楽しめるワインじゃないな。で、刺身と一緒に。うん、食べながらだと良いね。醤油と合う。
ボルドー大のドゥニ・デュブルデュー教授がコンサルタントとして作られたこのワイン、なるほど「ライジング・サン」だ、まだまだ曙光程度ですね。これから新しいヴィンテージに期待、でしょうか。
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