本日の日本酒。静岡の銘酒、開運。この銘柄、いろいろ飲んでいたつもりでしたが、特別純米は飲んでいませんでした。盲点。
派手にアピールするタイプではありません。かといって"いぶし銀"の味わいというわけでもなく、普通に飲めて、普通に美味しい酒です。こんな当たり前(?)の酒をコンスタントに作り続ける事が、実はとてもとても難しいことであること、は想像に難くありません。
香り・酸味・飲み口が常に程よく、飲み飽きしない、かといって味わいに乏しいわけじゃない。他にどんな銘柄があるか、と乏しい経験のなかで考えても、そういくつもは出てきません。インパクトのあった銘柄はいろいろ思い浮かぶのですが。では、それらインパクトのある銘柄を日常酒として飲み続けるか、と問われると、そこはやはり返事に詰まってしまう。"日常に耐える酒"の凄みを見たような気がします。
なんせ、この暑さでクーラー無しの室内、常温で飲んで美味しく飲めたんですから。
派手にアピールするタイプではありません。かといって"いぶし銀"の味わいというわけでもなく、普通に飲めて、普通に美味しい酒です。こんな当たり前(?)の酒をコンスタントに作り続ける事が、実はとてもとても難しいことであること、は想像に難くありません。
香り・酸味・飲み口が常に程よく、飲み飽きしない、かといって味わいに乏しいわけじゃない。他にどんな銘柄があるか、と乏しい経験のなかで考えても、そういくつもは出てきません。インパクトのあった銘柄はいろいろ思い浮かぶのですが。では、それらインパクトのある銘柄を日常酒として飲み続けるか、と問われると、そこはやはり返事に詰まってしまう。"日常に耐える酒"の凄みを見たような気がします。
なんせ、この暑さでクーラー無しの室内、常温で飲んで美味しく飲めたんですから。