赤茎のホウレン草

　スーパーで、赤茎のホウレン草を特売していたから、初めて買ってみた。



茹でても、やっぱり茎は赤いです。茹で汁が、真っ赤でした。絞ると、赤紫蘇を絞ったような色の汁が出て、アントシアニンがいっぱい＼(◎o◎)／！


味は、普通のホウレン草と同じでした。


　白和えに入れたら、きれいかもしれません。ちなみに、電メの仲間の話では、赤茎のホウレン草は、サラダで食べられるそうです。サラダなら、アントシアニンも流出しないし、美しいですね～(~o~)
　あ（￣□￣；）！！　尾長地区青少協の総会の出欠のお返事の締めきりが、明日まででした。明日中にFAXします。