妙孝ごっこ

　小倉の和食処＜妙孝＞には、「白身魚の野菜あんかけ」という、私の大好きなメニューがある。小倉には行けないけど、それが食べたくて、昔の味の記憶を頼りに、作ってみました。



　それなりに、美味しく出来たつもりでしたが、娘達は「マスターの方が上手よね。」…と(-"-;）　当たり前です。マスターより上手にできたら、店でも開けるわい┐( -"-)┌
　マスターの、上品な料理が、恋しくなりました。