醤油

　先日、煮物が上手に作れない…と言われる方があって、ふと思いだしたことがありました。
　若い頃、どうしても熊野の叔母たちが作るような、風味の豊かな煮物ができなかったのです。その時、叔母が、ちょっと高いけど、「川中醤油」を使ってみるように…と教えてくれました。ちなみに、我が家にある川中醤油の商品は、この3つだけ。これで、おでん、煮物、めんつゆ、天つゆ、ポン酢、刺身醤油、炊き込みご飯…ほとんどの調味料の代わりになります。
　確かに、売りだしの醤油と比べれば、値段は高めです。でも、飲むほど使うわけでなし、風味が強いので、少量で薄味でも、十分に美味しくいただけます。
　かつて、お姉が腎臓を壊して入院した時、２軒となりに住んでいた管理栄養士のPTA仲間が、減塩醤油を使わずに、美味しい醤油を出汁で２分の１に薄めて使うようにと、教えてくれて、その時にも大活躍の醤油でした。



　左のかけ醤油は、湯で割れば天つゆに、味醂を足せばめんつゆに、果汁で割ればポン酢に、ゴマ油やオリーブ油と果汁を入れてドレッシングに、味醂とともに煮ものに、そのままで冷奴に、卵かけご飯に…。すき焼きにも、絶品です。900mlで、950円(税込）です。

　真ん中は、普通の濃口醤油です。ぺろりとなめれば、口の中に、ふわ～～っと風味が広がります。漬物に、ほんの数滴たらして、京都の七味屋本舗の七味をかければ、もうご飯が何杯でも食べられます。煮魚に使っても、薄味で十分です。　900mlで、702円(税込）です。

　右は、本来はうどん用のつゆです。…が、私は薄口かけ醤油同様に使っています。そのまま、おでんに、炊き込みご飯に（生臭い材料を使うときは、醤油を足します）、煮浸しに…。1800mlで、1296円(税込）です。

　ネットショップでも買えますが、（http://kawanaka-shouyu.net/）アストラム沿いの店舗（広島市安佐南区伴中央4丁目1番6号）に行くと、もっとたくさんの商品があって、試食もできるし、店員さんがとても丁寧にアドバイスをしてくださるので、お勧めです。広島から県外に出た知人達も、この味を求めてネットで買っています。広島の会社が作っているから、広島人の味覚に合うのでしょう。
　そんなわけで、トトロ君は「まずくても、我慢して食べるようにしている」という私の料理ですが、概ね他の方からは好評（だと思い込んでいる）な私の庶民料理は、川中醤油に支えられています。もっと少量の商品もあるので、店舗に行ってみてください。

ネット上の犯人情報

　川崎の中1男子殺害事件がおきてすぐから、ネット上では容疑者の実名、顔写真などがどんどん流出しました。住所が出れば、グーグルアースで自宅の写真や家族の車の写真が表札やナンバープレートを隠さずに拡散され、今では、マスコミが報道でぼかしを入れる意味なんて無いほど、犯人情報があがっています。　Youtubeでは、警察車両に乗り込む姿まで、ばっちし出ている始末。
　加害者に、人権はあるのか…と聞かれれば、個人的には、「ない」と言いたいけれど、本当は、あります。「名誉棄損」になります。その場の「ノリ」で、拡散に加担することのないように、送信ボタンを押す前に、少し考えたいですね。

瀬戸内高校吹奏楽部定期演奏会

　瀬戸内高校から、吹奏楽部の的演奏会のお知らせが届きました。瀬戸内の演奏会は、入場無料なうえ、楽しくてレベルも高い演奏会です。私達の時のPTAが、最後の仕事として、立ち上げた事業で、3回目になります。春の午後のひと時、是非どうぞ。
　3月21日(土祝）14時半開演（14時開場）東区民文化センター大ホールにて、入場無料です。

マメルリハの正面顔

　その昔、マメルリハを初めて見たとき、なんてのっぺりした正面顔かと呆れた。鳥ってのは、正面顔と横顔が、全く違う生き物なんです。

　ちなみに、ソバ君の横顔は、キリッとイケ面です。



　そして、正面顔は…



　何とも間抜けです。

命って…

　自尊心を養うためなのか、自殺防止なのか、娘たちが小学生の頃、小学校は性教育の指定校になっていたことがあった。参観日に合わせて、性教育が行われていたけど、概ね、あなたたちは、ものすごいたくさんの精子の中のたった１つが着床して産まれた、大切な命なんだよというものだったように思う。そして、尾長小学校では「いのちを大切に、自分の、ひとの、ものの」という校訓があった。2年生で行われたCAPプログラムでは、「人の権利を奪ってはいけない」と教わったはず。自分たちには、「権利」があります…ってことは、教わっているけれど、「義務を果たしなさい。」とは教わっているのだろうか…。
　私は…というと、祖母が「人に迷惑をかけるぐらいなら、死んでしまえ！」と躾けてくれた。
　現在の子ども達は、家庭ではどんな背中をみて育っているのだろう…。とかく、残虐な物は見せないように配慮して…っていうけど、ぬるま湯の中で育ちすぎて、現実の寒さがわからないのではないだろうか…と思う事があります。低年齢のうちに、負の経験を少しはさせた方が…と思っていても、なかなかそんな機会に恵まれることも少ないよね～。
　中1の男の子が、残虐な殺害に合いました。残虐だから、触れないのではなくて、子どもとの話題にしてみませんか？親が思うような考え方をしているとは、限らないんじゃないかな。

YouTubeの設定

　YouTubeの設定で、見苦しい画像(？)をある程度カットしてくれる設定を知っていますか？
　携帯からなら、YouTubeのトップページから、





　と進み、下のように、チェックを入れておけば、少しは見せたくない物をカットすることができます。



　ただし、これは、動画を見た人が、YouTubeに知らせて、その後会社がカットする…というものなので、リアルタイムに…というわけにはいきませんが、先日のイスラムの画像のようなものには、かなり有効ではないかと思います。
　PC画面でも、トップページを下まで送ると、「セーフモード▼」というものがあります。ここを「オン」にすれば、Okです。

インストラクター養成講座

　朝から夕方まで、電子メディアインストラクターの養成講座を行いました。30人以上の新インストラクターが誕生しました。
　今回、エキキタの「三吉電機」の長男・次男も、「広島市電子メディアインストラクター」となりました。何かご相談があれば、気軽にご利用ください。また、二葉中学校区では、彼らのほかにも2名の新インストラクターが誕生しています。これで、私を含めて、二葉中学校区のインストラクターは、7名となりました(~o~)
　前に、三入中学校で、私の講座を受講した保護者さんが、インストラクター養成講座に来ておられました。こういうの聞くと、とても嬉しいです。これまで、三入中学校区には、インストラクターが存在しなかったので、これで、安心です（*^_^*）

東区出会いふれあいフェスティバル

　「東区出会いふれあいフェスティバル」が今日明日の2日間10時から東区民文化センターで開催されています。温品のおやじ苦楽部の皆さんが、今年も頑張っておられます。
　東区内にはおやじの会は他にもあるけれど、温品は、市や県…と繋がりばかり広げるのではなくて、ちゃんと地域での活動をコンスタントに続けておられて、立派だなぁと思います。まぁ、メンバーを思い浮かべてみても、この人たちなら…と思えるような面々が揃っています。
　　ちなみに、今日は安佐南区の公民館でも、「つなぐプロジェクト 」というイベントがあったそうで、ぴよこもボランティアにでかけて、三陸産のホタテを1000枚焼いたそうです。
　明日は、中区地域福祉センターにて、広島市電子メディアインストラクターの養成講座を行います。早朝から夕方までの長時間になりますが、受講者の皆さん、よろしくお願いいたします。

焼き鳥～ず

　我が家で生まれた焼き鳥～ずは、すっかり大きくなって、初めての換羽の時期を迎えています。昨日の朝、テレビでセキセイインコを嗅ぐと、干したての布団の匂いがする…と言っていたので、ふんづかまえて嗅ごうとしたら…

つくね

ねぎま

ぽん

　どいつもこいつも、何だこの顔は…((((；゜Д゜)))　イチゴで汚れて、イチゴの香りになっていました。しかも、ねぎまの嘴にには、菜っ葉がくっついてるし、口には燕麦をくわえたまんま…。
　そういえば、その昔、我が家の娘たちも、頭からご飯粒やら納豆やらぶら下げていたっけ…。

リベンジポルノ

　今朝、県警よりこんなお知らせが届きました。

　全国的に、性的な画像をインターネット上に掲示されたりする被害が発生しています。
　昨年末、リベンジポルノに関する法律が施行され、罰則も設けられました。
　被害をなくすために、以下のことに注意して下さい。
　
◎性的な画像を撮影させない！
　悪用の危険性があります。
　いくら交際相手であっても安易に自分の性的な画像を撮影させないようにして下さい。

◎すぐに相談！！
　性的画像を掲載されたり、それをもとに脅された場合、すぐに警察署に相談して下さい。

◎すぐに削除依頼！！
　もし画像を掲載された場合、プロバイダか業者に削除依頼することができます。
　早急に削除依頼しましょう。

※困ったことや分からないことがあれば、ささいなことでも構いません。
　被害拡大を防ぐためにもすぐに警察署に相談して下さい。

　「リベンジポルノ」って、何のことだかわかりますか？交際中に撮った、裸などの写真を、別れた後で腹いせにネット上に撒くことで、広島市内の小中学校でも、問題に上がっています。将来、就職や結婚など、人生に大きく影響する場合もい多いです。「リベンジポルノ」と画像検索してみてください。た～～くさんでてきます。
　交際中だろうがそうでなかろうが、「撒かれて困るような写真は撮らない」ことが大切です。私が若者の頃は、デジカメもカメラつき携帯もなかったけど、今は携帯でパシャっと撮って、すぐその場でネットにアップできますから、誘惑も危険も多いですよね～。

おくすり手帳

　ぴよこは、コンタクトレンズを買いに、眼科に出かけて行った。そして、もらったおくすり手帳がスヌーピー柄だといって、喜んで帰ってきた。お姉に自慢しようと、携帯で写真を撮って、LINEで送ろうとしたその時、急に「あ！これスヌーピーじゃない！！」と声をあげた。



　パチもんか…と思いきや、FBに載せたらすぐに「佃公彦」さんの作品だと教えてくれた人がいた。そういえば、子どもの頃に、4コマ漫画で見たことがあった。もう、何年も前に、佃公彦さんは亡くなっておられて、ぴよこの世代が知るはずはないよね～。
　ぴよこは、この車は過積載だし、箱乗りだし、突っ込みどころ満載だと申しております。そして、インコのさんちゃんと小ちゃんを連れて、再び自分の家に帰っていきました。

相変わらず…

　夜になり、鳥たちを小屋にしまおう…と思ったら、もえぎがいない。「もえぎ～！」と呼んだら、ぴよこの部屋から「ピ」と返事がする。



　見たら、こんなんなってました。普段、離れて暮らしているのに、こんな事はちゃんと覚えているのね～。
　ぴよこは、バイトがあるので、明日にはまた自分の家に戻ります。（方向音痴のくせに、タクシー会社の配車係をやっています。）

今週はぴよこが…

　先週はお姉…そして、今週はぴよこがバレンタインのお菓子作りに精をだしました。深夜になって「母さん、蒸し器ってどこにあるん？」と言うので、一体何を作りのかと思いきや…



　鳥柄の蒸しパン…。そして、今度は「小麦粉は？」と言っていたと思ったら、クマさんクッキーができていました。



　さらに、バレンタインは東京で過ごしたトトロ君にも、



　要領の良い、下の子です。

詐欺にご注意あれ～

　昨日の、県警の会では、とにかく何度も何度も、「詐欺被害に注意するように、皆さんにお伝えください。」と言っておられた。ネット詐欺の被害は、この数年、どんどん増えているらしい。銀行のIDやパスワードを聞き出すフィッシング詐欺、お金を払っても商品が届かなかったり、粗悪な商品が届けられるオークション詐欺、アカウント乗っ取りもあるし、PCにスパイウエアやウイルスを仕込まれて、遠隔操作でPCのカメラで室内を撮影されることもあります。
　オークション詐欺は、値段が安すぎるものは警戒する、会社の住所を見て、グーグルマップで確認する、相手の名前を検索してみる、先払いをしないなどの注意を払うことで、かなり予防できるし、残りも、ウイルス対策ソフトを入れることで、予防できるものがかなりあります。
　私たち「広島市電子メディアインストラクター」が活動を始めたときには、子どもに携帯電話を持たせるか否か…が話題にあがる頃でしたが、今では「どう使わせるか」が話題になっています。使わせないのなら、それで良いのですが、やがては…と思うのなら、上手に便利に楽しく使えるように、指導したいですね～。

委嘱されました(^-^ゞ

　欠伸をしながら、「サイバーセキュリティカレッジ in 広島」に参加してきました。昨年度は、会場がYMCAで、すし詰め状態の会場でしたが、今年はゆったりで、快適でした。




　午後からは、広島県警主催の、サイバーボランティア委嘱式と、今年度の活動報告。大学生は、発想が豊かで、プレゼンも上手でした。



　また1年、県警から委嘱されましたので、皆さま、よろしくお願いいたします。