ワインバーでのひととき ファースト（改訂） １４ページ目 若手天才ソムリエシュヴァリエ来日

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「お二人とも、そんなに熱くならないでください！」

ルヴォル大使は、ニコニコ笑いながら二人の舌戦を制した。

「和さんとシュヴァリエにテイスティング対決をお願いしましたが、まだ始まって

いないですよ。」

専属ソムリエのラプリュイは、大使のグラスにシャトー・ディケムを注いだ。

「それに、和さんはソムリエではない！」

ルヴォル大使は、シャトー・ディケムの入ったグラスをシュヴァリエに見えるように

持ち上げた。

「シュヴァリエ、和さんはソムリエのようにこのワインのコメントを言う必要が

なく、私もそれを期待していない。おいしく飲んでもらえれば、それだけでうれしい

のだよ。」

「失礼しました。」とシュヴァリエは謝った。

「和さんは、このワインをおいしいと誉めてくれた。シュヴァリエは、天才ソムリエ

としてどうようにコメントするかな？」

「本気でテイスティングさせて頂きます。新しいワイングラスにもう一度注いで

頂けないでしょうか？」


　専属ソムリエのラプリュイは、新しいグラスにシャトー・ディケムを注いだ。

シュヴァリエは、それを手に取り、香りを嗅いだ。

「パイナップル、リンゴ、レモンのすばらしいアロマ！」　

次に、彼はシャトー・ディケムを口に含み味覚を味わった。