情報通ソムリエの自信 ８５ページ目

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社長　　　　　　　私の情報提供が、どのように役立ったのかな？

情報通ソムリエ　　テイスティングで飲むワインの量を少なくして、数を多く

　　　　　　　　　することができました。

　　　　　　　　　社長から、世界のトップソムリエの最新のテイスティング

　　　　　　　　　コメントとそのワインを送ってもらっていますね？


社長　　　　　　　そうだが。

情報通ソムリエ　 送って頂いたワインを一口飲んで、私の印象とトップソムリエ

　　　　　　　　　のコメントが同一なら、それ以上飲むのを止めます。

　　　　　　　　　違っていた場合のみ、じっくりテイスティングのやり直しを

　　　　　　　　　するのです。

社長　　　　　　　なるほど。

情報通ソムリエ　 ワインの勉強をして、見たり、聞いたりした知識だけでは、

　　　　　　　　　トップソムリエになることができません。

　　　　　　　　　それにプラス実体験や経験が必要なのです。

　　　　　　　　　社長にお会いする以前は、お酒が弱いため、知識に頼り過ぎて

　　　　　　　　　いたのです。

社長　　　　　　　そうでしたか？

　　　　　　　　　ところで、今日橋本さんに来てもらったのは、私のプライベー

　　　　　　　　　トワイン会のことで相談があるのです。　

情報通ソムリエ　 私にできることでしたら。