皆さん、こんにちは
今日は税理士さん月に一度の来訪日、前月分の経理チェックをして頂く日です。
うれしい報告を頂きました
前年の３月と今年の３月の単月対比、今年がちょっぴり売り上げ伸びました
切り詰められる経費をそぎ落とし、お客様に足を運んで頂けるよう思いつくことはなんでもチャレンジの今年の幕開けでした。ようやくその甲斐が形に表れた！でもそれもお客様に支えられてのことです
ほんとうにいつもいつもありがたく心より感謝しております
また、この結果を励みにハッスルしたいと思います
さて、前回のブログでのワインのご案内、簡単なものでごめんなさいね
再度、詳細を説明させて頂きますね
＜イタリア・シチリア＞ザブ・グリッロ 2011 辛口・白 750ml ￥1,180
近年グレードアップしてきている南イタリアから、シチリア白のご紹介です。グリッロは土着品種、熟した柑橘系果実、洋ナシ、花の香、ほのかにバナナのニアンス、果実味は南イタリアらしく厚めですが、ミネラルも感じられ、フレッシュで爽やかな印象！土着品種ということもあり、ちょっとエキゾチックなニアンスがアクセントになっているのも魅力です。
＜チリ＞エスピノ・シャルドネ 2010 辛口・白 750ｍｌ ￥1,380
最近の白ワインの世界的な動向として、果実本来の持ち味を生かすことが大切で、樽熟成をしても果実の風味を壊さない程度に上品に！というのが主流になってまいりました。
こちらのワインもフレッシュな果実感とやさしい樽のニアンスの絶妙なバランスが素晴らしいアイテムのひとつです。スモーキーな香の中からレモンピール、洋ナシなどの果実香がさらにはミネラル感や火打石を思わせる風味があらわれます。ボリューム感と爽やかなミネラル感を合わせもった優れアイテムです。
タルタルし過ぎず、ほどよいボリューム感をお楽しみ頂けます。
ふくよかな味わい白をお好みの方におすすめです！
＜チリ＞ラ・プラヤ・クラレット・レゼルヴァ・ブロック・セレクション 2010 辛口・赤 750ｍｌ ￥1,350
この前の日曜日、よく売れました！
私が関東一のビッグ試飲会「ＷＩＮＥ ＴＯＫＹＯ」で大変印象に残ったアイテムです。
上記の白ワインでも言及しましたが、赤ワインの味わいも世界的にコテコテに厚いボディよりエレガントなスタイルに変わる傾向が強い中、こちらは凝縮感、複雑感を前面にアピールしてくる味わいです。
なんといっても使用品種がユニークです！ボルドーなどで脇役の品種プティヴェルドが41%と高い比率、そして、カベルネ・ソーヴィニヨン37%、カベルネ・フラン18%、最後にカルムネール4%、チリの固有品種で独特の風味があります。
果実をぎゅっと絞ったような素朴な凝縮感ではなく、４品種の特徴がうまく溶け合っている点が素晴らしいのです
熟した黒系ベリー、土、皮革、ハーブなどの様々な香と噛み砕くような濃厚な果実味が魅力！またこの旨口美味でこのプライスはうれしい
まさにコスパな味わい！ぜひ、お試しください
＜スペイン＞ゴサルベス・オルテイ・マイリット・テイント・バリッカ 2009 辛口・赤 750ｍｌ ￥1,780
先週末の当店での無料試飲でシラーお好みのお客様に大好評でした。テンプラニーリョ70%、シラー30%使用。フレッシュな果実味と樽熟成によるエレガントで奥行きのある味わいを楽しんだあとのスパイシーな余韻が非常に心地良く、もう一杯もう一杯となぜか自然とグラスが進んでしまう。このスパイシー感が非常に魅力的です。
改めてテンプラニーリョとシラーの相性の良さを感じさせてくれたアイテムです。
