昨日、お客様がバレンタイン催事場で購入されたカップのアイスクリームを召し上がりながら、アイスワインの売り場にお越しになられたので、私は、「そのアイスクリームにかけて召し上がってもとても美味しいですよ～」と、アイスにちょっと垂らして食べて頂いたところ、とても感動してくださって
ミニチュアボトル2本もお買い上げくださいました
ミニチュアボトル（50ミリ）は、大きな催事に合わせた商品なので通年あるものではないのですが、ミニでも1000～2000円台と高価ですよね、チョコレートに添えてギフト用に選ばれたり、若い女性は自分へのご褒美と買っていかれるケースも多いです。
さて、先ほどのお客様の反応の大きさに、私もこれは例に出して強くおススメできる！と確信いたしました
実は、「アイスクリームにかけて頂いても。。。」というおススメ言葉、既に何回も使っておりますが、自分では試したことがなく、どんな感じか具体的なイメージが湧いてこなかったんですぅ
お客様の生の反応は、ほんとうにありがたいです
昨年に引き続き、アイスワインをご紹介する催事のお仕事に就かせて頂いたことで、同じアイテムのアイスワインのヴィンテージ比較ができるのは、貴重な経験です。
まず、収穫時ぶどうの残糖度が規定ラインぎりぎりで比較的ライトな味わいシリーズ、ピリテリー・ヴィタ・ヴィダル、ヴィダルは、カナダのアイスワインの主要品種です。
今年は、限定のコラボ商品・ハローキティボトルが仲間入り。このボトルには、ヴィタ・ヴィダル2012年が入っており、通常ボトルが2013年。
2013年は、アイスワインらしいアプリコット、ピーチなどトロピカルフルーツの風味、一瞬甘味が強く感じますが、フェイドするのも比較的早く、全体的にシンプルな印象。それに比べ、キティボトル2012年は、色付きも濃く、オレンジピールなどの柑橘系果実風味も加わり、香の要素も増え、深みを感じます。2013年より甘味と酸味のバランスの良さも感じ取れます。
また、コンゼルマン・ヴィダル、昨年2011年の200mlを購入しワイン会で皆さんとシェアしましたが、今年の催事でサンプルに開けたのが2010年。相変わらずの芳醇旨口、カナダ・アイスワインの王道を行くスタイルはいずれも変わりはないのですが、2010年の方が色付きが濃くオレンジ風味が若干強め、アフターの酸味でキレの良い印象。
どちらのアイテムも1年の差ですが、やはり味わいは違うのですね～、
高価なワインのヴィテ―ジ比較ができるなんて贅沢なお仕事をさせて頂いております
スタートして3日、まずまずの動きで好調です。2/14までのロングランですが、体調に気を付けて「幸せ感じる甘～いワイン」を売り文句にハッスルしたいと思います
明日からいよいよバレンタイン商戦に突入です
アイスワインってどんなワイン
凍ってるワイン？ 確か甘いワインだったよね、貴腐ワインと何が違うの？
ぼんやり把握されていてもよくわからない方って多いんですよね～、
では、アイスワインとは、
葡萄を真冬まで樹につけたまま完熟させます。厳冬期、自然に凍りついた葡萄を摘み取り、ゆっくり圧力をかけて搾ると、凍りきれないトロリとした果実のエキス分を得ることができます。その量は、一房の葡萄からわずかティースプーン一杯分。通常の葡萄の約10分の1しか採ることができません。
この貴重な果汁を丁寧に発酵させて造られたワインが、アイスワインです。
完熟葡萄を口に含んだような、飲むスウィーツとも言われる贅沢な味わいがお愉しみ頂けます。
よく貴腐ワインと比較されますが、貴腐ワインは、貴腐菌により腐敗したように見える干し葡萄状態の糖度の高い「貴腐葡萄」から造られる最高級の甘口ワインで、フランス・ボルドー地方の「ソーテルヌ」が有名です。
貴腐ワインと比べ、アイスワインの方がピュアな果実感がストレートに伝わる味わいのものが多いように思います。
これからチョコレートの売れるバレンタイン商戦期がアイスワインも最も売れる時期なのです。
単体でも、チーズ（特に塩味の強いもの、ブルーチーズ、フルーツ入りチーズ等）、フルーツ、デザートとご一緒に召し上がっても美味しいです。
ドイツ、カナダ産が有名で大変高価なワインですが、この時期は、特別に50mlのミニボトル（1000～2000円台）も出ますので、ご経験の無い方はぜひ一度、幸せ感じる、癒される味わいをお試しください
昨年の秋深まるころ、突然、携帯のインターネット、電話機能が働かない状況になり、かなり焦りました
こういう時、いかに日々の生活携帯に依存しているか気づきますね～、
幸い、翌日が仕事が休みだったので、ショップに行き状態をみてもらったところ、そのときは、電話もインターネットもつながる状態に戻っておりました。
原因は、充電器のコードを差し込む口の中に故障がみられ（充電器コードの先が折れてしまったので、以前のものを代用で使用していました）、その影響もあるかもしれないとのことでした。
選択肢としては、保証期間内なので、無料修理と携帯貸し出し、８千円ほどで新しい同じ機種と交換が可能とのこと。
アナログ派の私には新しいものに切り替えることも、修理完了まで別の機種携帯を借りることも、かなり勇気のいることで、その段階では決断できず、通信が復活したのでしばらく様子をみることにしました。
それから、しばらくは何の不具合もなく順調に使えていたのですが、師走の忙しい時期に大事な仕事のやりとりをしているときに、突然不通状態に
その瞬間、もう、ダメだー
と泣きそうになりました、が、数時間後、復活！
でも、今回ばかりは懲りて、来年になったら新しいものと交換しようと決めました。
もう、保護シールも一部はがれて、透明の保護カバーも汚れが目立っていたので、交換したら新しいもので気分も一新できる。。。
年が明け、事前にラインの引継ぎ操作も息子に習い、ようやく重い腰を上げ手続きを済ませ、一昨日交換できました。ポイントがちょうど交換金額と同じくらい溜まっていたので、それを利用して。
でもちょっと前の機種ですから、カバーの新しいものは無く、保護シールを貼り替え、カバーをお掃除してセットし直し、ようやく安心して使える携帯ゲットです
もう少し、携帯もＰＣも自分からお友達になる努力をしないといけないなぁとつくづく思います。
使い方次第で、もっと世界が広がりますよね、きっと
ただ、もともと目が悪いのと、電磁波を浴びることに神経質になっているので、やんわりと学習したいと思っています。
取り敢えず、年明けの目標達成でスッキリ！と昨晩までは、
今朝、操作ミスで早速ライン電話が不通に
また、やっちゃったー
今の仕事は、それなりに楽しく充実しており気に入っておりますが、
現場も自宅から遠いとき、近いときと様々、通勤時間も勤務時間も日によって変わり、食事の時間が不規則になりがちで、胃腸の調子が悪くなりやすいのが難点です
特に帰宅が遅いと食事が夜10時、11時となってしまうことも。。。
先日、その日の夕食を考えていたとき、消化吸収がよくて栄養価の高い食品は。。。「そうだ！チーズだ！」
以前もすごく疲れた時に、チーズを食べたら、けっこう即効性があって
たまたま大好きなペッパージャックが仕事先のチーズショップに入荷したので、買って帰りました
ペッパージャックはアメリカのモントレージャックというプレーンタイプのチーズに青唐辛子と赤唐辛子が練りこまれているものです。あとからくる唐辛子のピリッとした辛みがけっこうパンチがあり、その刺激がけっこうはまる味わいです
ペッパーがまわりに付いているビーフハム「ビーフパストラミ」、サイコロ状に切ったペッパージャック、ルッコラをざっくり混ぜて、ミツカン・カンタン酢レモン、バルサミコ酢、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、オリーブオイルをかけてカルパッチョの出来上がり―
調味すると、ペッパージャックの辛みもほどよく落ち着き、美味しさアップ
胃の中もスーハ―して気持ちよく、もたれることなく快感
今朝は、朝食とお弁当のおかず兼ねてペッパージャックを溶かした豆腐のステーキと温野菜、
木綿豆腐を適当な大きさに切りフライパンにオリーブオイルを入れ両面を焼き、最後にチーズをのせて蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。他の調味料は使わなくても大丈夫
寒い冬には、香辛料を使ったお料理は身体を温め血行を良くするので、皆さんもぜひお試しください。
アメリカのチーズは、けっこうリーズナブル（200ｇ以上で600円台）なので、気軽にお楽しみ頂けます
