今日の朝ごはん？（ペンネでカルボナーラ）

今日のお弁当はなますと、親子丼～。（あまりにバタバタで写真は撮れませんでした^^;）

いやぁ～今週は日曜にお弁当用のなますや筑前煮をまとめて作って、カレーも３夜食べたりしたのであまり買い物をしないで済んだ。

今月と何となく家計が残っている感があります。
ということは、食費がおそらく減っているということです。

そんなに倹約していないのに何故だろう？と思ったら、自分の食事が野菜メインになったんですね。一昔前のように今日は肉をガッツリ食べたい！と言うのではなく、野菜の脇にちょっと肉があればいい・・というスタイルに変わったのです。よく言えばヘルシー、悪く言えば年をとって脂っぽいものを好まなくなった？

思えばその昔、幼稚園時代は野菜で食べられるのはホーレンソウとじゃがいもだけ。玉ねぎもキャベツもキュウリ（キュウリはイヤイヤ仕方なく食べられた）もノーサンキュだった私。。。今、まさか野菜を自ら買って好んで食べるようになるとは誰が予想したでしょうか。

生まれて５０年たって、今野菜中心のお惣菜を自ら作って食べる・・・天国にいる両親が知ったら驚くでしょうね。

今、ご家庭で「うちの子は野菜は何も食べないんだから！」とお嘆きのお母様。
どうかお子様を叱らないでいただきたい。

どんな野菜キライっ子も５０年後にはこうして野菜を食べるようになるものなのです。^^(エッヘン）
大丈夫！！
人間は自分にとって大切な栄養素は自然に取れるようになるのでしょう。
結果、オーライ。
万事、全て時間が解決してくれるのだ。（と、自分の息子へも思いたい）


しかし野菜メインになって困ったのは、kekeが食べなくなり、自分で冷凍食品をチンしたり、さんまの缶詰を食べていること。（なぜかさんまの缶詰の買い置きが最近必ずある）
幾らなんでもこれの状態はいまどき「虐待」と言われてしまうかもしれない・・と思い、kekeの分は別に作ることに。。。

しかしこれが結構なかなか大変で・・・作れたり作れなかったり。
言い訳がましいですが、kekeも「自分は自分で勝手に食べるので、好きなものを作って食べれば」と言う意見でこの状態を不満に思っているわけではないのである。^^;

でもやっぱり自分だけ手作りで息子はファーストフードや冷凍食品、缶詰と言う状態に引け目を感じ、作れる時は作れるようにしようかな・・・と思うのだが、なかなか。

家の中では時間との戦いである。
この状態でいいのか悩む今日この頃なのだ。



昨日は自分はカレーの残りがあったので、kekeにカツを揚げた。


衣で使った卵の残りと、冷蔵庫に残っていた生クリームの残りでカルボナーラ。
でもスパゲッティにできるほど残ってなかったので、ペンネをカルボナーラ風にあえてみた。
卵と生クリームがちょっとだから、ペンネってアイデア。我ながらgoodのつもり。^^v