四ツ谷 若葉にて「たい焼き」をいただきます

ふ～っ。

気が付けば夜中の2時にして
ようやく日記の更新ができそうだ。
今週は金曜日まで会社に泊まることになりそうなので
恐縮ながら不定期で更新させていただきたい。

今晩は先週末のお話で恐縮なのだが
嫁と自宅から旨いもん散策ツアーに出かけた
最終到着地をご紹介したい。

四ツ谷の若葉だ。

東京のたいやき御三家と呼ばれている
このお店には実は初めての来店で、
麻布の浪花家、人形町の柳屋と並んで
私の中のたいやきランキングがようやく
完成する日を迎えることができた。



場所はＪＲ四ツ谷駅から四ツ谷三丁目方面に。
マルエツだっただろうか？
左手にあるスーパーの角を左に曲がって
50ｍほどの場所にその店はある。



先客は5名ほど・・・

自宅からかれこれ小一時間程の道程を
餡子の旨みだけを頼りにウォーキングで乗り切った。

ガラスごしに2人の職人さんが
ペンチのような1尾焼きの鯛焼き器を駆使し
1尾1尾丁寧に焼き上げている様子が伺える。

出来上がった鯛焼きは
親方風情の老人が待つ場所に泳ぎ寄せられ
老人が何千日と同じように見つめたであろう眼差しで
鋏で丁寧に鯛焼きのバリを取っている。

嫁と1個半ずつ食べようと
合計3尾を注文した。



タイミングが良かったのだろう。

5分ほどで消化したカロリーを
補ってあまりあるずっしりとした餡子を
腹に貯めた鯛焼きがやってきた。

餡子が透けて見える薄皮ぶりに
生唾を飲み込みながら写真を撮らせていただいた。



尻尾の按配が知りたくて
もぎっと断裁してみた。

薄い。

まるで魚の皮のような薄皮の中に
どさっと餡子をはらんだ立派な鯛焼きだ。



過去の鯛焼きの記憶を呼び起こしながら一口。

冗談じゃなくサクッという音と共に
濃厚な香りの餡が口の中に広がる・・・

旨い。

皮に関しては今まで食べたどの鯛焼きよりも旨い。
餡子の方は旨いながら浪花家のものよりも
小豆が若干尖った印象を受け、
私は浪花家の方が好みである。



柳屋は元々商売っ気というか
お店の雰囲気が私には合わず、
私の中では浪花家、若葉の順で
今後は鯛焼きを人に薦めることになりそうだ。



食べ終わった後、
お皿からは素敵な焼きが目に飛び込んできた。

いいじゃないですか！

値段も手頃な価格帯ゆえ
四ツ谷にお越しの際には
薄皮の按配をご自分の目で確かめられたし。

ご馳走様でした。

わかば 　
新宿区若葉1-10小沢ビル1Ｆ
℡03-3351-4396　
9:00～19:00　
日曜定休

鯛焼き　￥126

甚平満足度　★★★★▲
甚平満腹度　★☆☆☆☆

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